被叫做“小人參”，七月三伏天在傢裡得多吃
被叫做“小人參”，七月三伏天在傢裡得多吃
“小人參”，七月三伏天孩子得多吃，孩子長高10厘米！夏天炎熱難耐，飯菜更是應該清淡一些，當然在營養方面也不能給孩子落下。為大傢介紹一種便宜又有營養的蔬菜，南瓜花。據研究表明，南瓜花的花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。這個菜簡直就是貨真價實的“小人參”，而且經濟實惠，每天做都不心疼！
牛肉腸南瓜花湯
配料：南瓜花150克、牛肉腸3根、精鹽1點、雞精1點
做法：南瓜花去幹洗幹凈，牛肉腸切片，鍋中燒開水放入薑片牛肉腸煮5分鐘，加入南瓜花煮熟放鹽雞精即可。
南瓜花炒雞蛋
主料：南瓜花300g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量
做法：
1、將南瓜花洗幹凈，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
2、將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。
3、先將雞蛋在熱油中煎好，
4、雞蛋別煎老瞭，變黃就鏟出備用，
5、在鍋內加少許油炒南瓜花，
6、南瓜花炒軟後將煎好的雞蛋倒入混合一塊炒，如果南瓜花有點老可以加一點水多煮一會。
7、南瓜花熟軟後加入適量鹽就可以出鍋瞭，不用加任何味精就已經很鮮美可口瞭。
瓜藤花排骨湯
主料：南瓜花200g、南瓜藤200g、嫩南瓜250g、排骨300g
輔料：鹽適量、薑1塊、味精少許
做法：
1、把砍好的排骨冷水下鍋焯一下水去除血沫。
2、處理好的排骨再次放入煮鍋中加適量水，放入一塊拍散的薑塊煮沸後撇去浮沫，然後改小火煮一小時。
3、準備嫩南瓜、瓜藤和瓜花。
4、把南瓜花的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。然後放水裡洗凈。
5、南瓜藤撕去纖維化的表皮，放在水中清洗，輕揉幾下，除去葉片表面的茸毛。
6、小瓜洗凈後滾刀切小塊備用。
7、排骨煮一小時後放入切好的小瓜繼續煮。
8、小瓜煮軟爛後放入適量的鹽調味。
9、放入瓜藤和瓜花繼續煮2分鐘。
10、食用前可以按個人口味放少許味精，也可以不放。
油炸南瓜花
主料：南瓜花10朵
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、面粉適量
做法：
1、取新鮮南瓜花
2、南瓜花去掉花蕊，洗凈瀝幹水份
3、面粉中加入雞蛋、鹽和水
4、調勻
5、將南瓜花均勻的裹上蛋液備用
6、菜籽油燒熱，放和筷子起泡
7、下南瓜花炸制兩面金黃即可