愛吃魚腥草的都會這麼做著吃，酸辣爽口，回味無窮_美食料理

小草说搞笑段子

2023-04-28 20:11:16

前有榴蓮，後有魚腥草，幾乎時刻都在演繹著“我之蜜糖，彼之毒藥”的人間至理，然而不幸又何其幸運的這兩者都是我的愛。以前我也是不吃魚腥草的，聞著那個味都會渾身不舒服，但是習慣真的是一件很可怕的事，現在我不僅接受瞭那個味道，也不知不覺地喜歡上瞭。

魚腥草又叫折耳根，很多人都因為它的特殊氣味而對它敬而遠之，但是愛它的人還是一如既往地愛它，尤其涼拌出來，真的酸辣爽口，回味無窮。

【涼拌魚腥草】

[材料]：魚腥草，大蒜2瓣，香菜2根，生抽2勺，香醋1勺，香油1勺，花椒油半勺，辣椒油2勺，食用鹽少許，白糖少許。

[制作步驟]：

1、我們買魚腥草的時候盡量調整嫩一點，顏色較白，很容易掐斷的就可以。

2、將魚腥草的老根和須掐掉，摘成大小合適的段狀，用清水清洗幾遍，洗掉表面的泥沙。然後放在冷水裡浸泡10分鐘後瀝幹水分。

3、準備一個大點的碗，拌起來會比較方便一些，將瀝幹水分的魚腥草放入碗中。

4、準備大蒜去皮後切成蒜粒，香菜洗凈後切成段狀。

5、將切好的蒜粒和香菜段放進魚腥草的碗裡，我這個香菜放久瞭，都焉瞭，新鮮的香菜味會濃一點。

6、然後放入好有，香醋，生抽，香油，花椒油，鹽和少許糖攪拌均勻。

7、最後加入辣椒油，一定要放點辣，吃起來才香。

一盤香辣爽口的涼拌魚腥草就做好瞭，吃起來非常脆嫩。

[小貼士]：

1、涼拌好的魚腥草脆嫩、清香、爽口、有清熱解毒的功效，吃起來也是非常開胃的。

2、涼拌強烈推薦加醋和辣椒，那酸爽絕對讓你回味無窮。

3、過敏體質的人不建議食用，還有也不推薦天天食用哈。