不用去新疆就可以吃到的新疆大盤雞，我傢裡呢，每周要吃一次！
小白来说历史
2023-04-28 20:12:48
今天給大傢講的呢，就是新疆大盤雞的做法，平常我們吃的大盤雞呢，應該就是在外面飯店裡吃的吧，雖然說外面賣的大盤雞也是比較的好吃，但是呢，其實還是沒有自己做的比較的吃著安心，自己用的食材自己知道，所以說呢，吃著還是比較的放心一點，畢竟現在外面用的油咱們也不知道是什麼油，咱什麼也不知道，什麼也不敢問呀，所以 就隻能自己學習一下這個新疆大盤雞的做法啦，好以後自己在傢裡做，這樣自己做的呢，口感什麼的應該是要比外面賣的要好一些呢，其實平常的話，我就是建議大傢呢，可以自己在傢裡做飯，不說其他的吧，自己在傢裡做飯其實還是比較的方便。
下面我們一起來看一下這個新疆大盤雞的食材吧：
面團
土雞
土豆
洋蔥
紅曲粉
青椒
綿白糖
生薑
大蒜
鹽
食用油
老抽
料酒
下面是做新疆大盤雞的步驟：
1.首先把做新疆大盤雞的食材給準備好。
3.等到鍋的邊緣給出沫之後呢，就把鍋蓋給打開，把血沫給撇出來，但是要保持著水在沸騰。
4.等到基本上已經沒有瞭沫之後呢，就把雞肉給撈出來，撈完之後就把火給關瞭。
5.把所有的食材都給準備好切好。
6.把鍋燒熱之後把油給倒進去，再把雞塊給倒進去。
7.翻炒個幾下之後就把蔥薑蒜，料酒，老抽。綿白糖給加進去。
8.然後把開水給倒進去，再把紅曲粉給放進去一點點，蓋上鍋蓋給燉個二十分鐘，然後再把土豆放進去再燉個十分鐘。
9.在燉土豆的時候呢，就可以開始準備面條瞭。
10.把面粉和水給揉成面團，然後給搟成皮。然後進行醒面。
11.等到土豆燉熟瞭之後呢，就把青椒和洋蔥給放進去燉熟。
12.把雞塊盛出來，然後就把醒好的面皮給切成條，慢慢的拉成寬面條。
13.好啦，新疆大盤雞就做好啦，是不是沒簡單呀。
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