消博盛會品東方釀造，650年美和居再續老醋傳奇_美食料理

消博盛會品東方釀造，650年美和居再續老醋傳奇

什么来什么往

2023-04-28 20:12:55

開啟老醋之旅，品味五谷傳奇。第三屆國際消博會於4月11日在海口耀世開啟。作為中國谷物釀造的傑出代表、山西省標志性品牌，美和居榮列赴會榜單。由山西省湯省長親自帥隊，相約海南，共赴消博。

本屆消博會旨在打造全球消費精品展示交易平臺，對恢復和擴大消費、滿足人民美好生活需要具有重要作用。美好生活離不開柴米油鹽，最樸素的飲食需求中，藏著最真實的幸福願景。

美和居深諳時代需求，在釀造山西展區，琳瑯滿目的醋類產品，用色、香、味詮釋瞭氣韻獨特的“山西味道”；用健康的食養理念，承接美好生活的剛性需求。優質的五谷飽經淬煉，經“夏伏曬、冬撈冰”終得年份老醋，在展區內大受好評。懂醋的老者品嘗後連連稱贊“是好東西，是好東西”。國傢級非遺釀造技藝吸引瞭無數國內外嘉賓，相信盛會結束，“神秘的中國技藝”定會走向世界，中國的醋香，也將飄向全國。

散寒祛濕的醋泡仔薑、清潤沁肺的小醋梨膏、《本草綱目》記載裡“滋胃腎”的醋泡黑豆等等；均是遵循時令，承襲中醫典籍養生智慧的食養好物。除此之外，還有依據消費者不同需求研發的調味品系列。諸如適宜三高人群的低鹽醋；爽口開胃的涼拌醋；備受輕食人群追逐的油醋汁。都成為消博會上亮眼的存在。

黃土高原孕育瞭美和居傳承650餘年古法釀醋的匠心精神。美和居用自己獨特的醋文化和創新型醋產品守護著一代代中國人的味蕾。讓國人吃出美味、吃出健康、吃出美好生活，是美和居不斷前行的動力。美和居也希望通過此次消博會，讓更多的消費者見證傳統文化和非遺技藝的魅力。迎著南海的風，一個發展中的山西，正在被全球看見。守正創新，以醋為媒，大國釀造，正飄香於世界。

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