教你燉雞的另一種做法，加點“它”，做出的雞肉更入味香嫩
小冰说美食
2023-04-29 04:02:28
雞肉是我們日常生活中最常見的食材，現在我們的生活水平提高瞭，肉類已經成為瞭我們餐桌上最常見的食材，而進入冬季之後，我們更需要多吃一些有營養的食物來增進健康。日常生活中雞肉的做法有很多種，炸雞、燉雞等都很好吃，而且這個季節最適合喝雞湯，再搭配一些食材，效果會最大.雞肉的營養價值。
很多人在做雞湯的時候，喜歡直接用水煮，或者加一點啤酒，或者直接把啤酒加到燉菜裡。啤酒雞比水花雞好吃。今天小麼小編給大傢分享一個新的方法。我們沒有加水或啤酒，而是使用日常生活中最常見的米酒。說到米酒，大傢應該都知道。如果用黃酒來煮雞肉，不僅能有效去除雞肉中的腥味，而且這樣熬出來的雞湯更鮮美，雞肉也更嫩。
燉雞不要用水和啤酒，用它來燉，雞肉少腥多香。
練習粘酒燉雞
準備食材：客傢糯米酒、雞肉、紅棗、薑、料酒、鹽、蔥花。
制作方法：
1、首先，我們要把買來的新鮮雞肉放入清水中漂洗幾遍。我們買的時候可以要求賣傢給我們。然後我們就可以回傢打掃衛生瞭。清洗幹凈後，放入碗中控制濕度。
2.然後鍋裡放適量的水，把雞塊放入冷水鍋裡，然後放一片薑片和煮酒到水裡，這樣大火燒開後，把水焯一下就可以瞭去掉它。水水雞裡面有血水和污垢，也可以去掉部分腥味，然後用勺子舀掉上面的浮沫，撈出雞，過冷水。
3、將雞肉取出瀝幹水分，裝盤，加入料酒和薑片醃制十分鐘左右。
4、然後我們把紅棗去核，然後用清水泡一下。
5、鍋內放入適量食用油。待油溫達到60%至70%熱時，放入薑片炒香，然後放入鹽鍋中炸至雞塊微金黃，倒入糯米。米酒，先用大火燒開，再轉小火加入紅棗，煮約20分鐘。
6、出鍋時加入適量的食用鹽和蔥花提色提味。
這樣，美味的粘酒雞就做好瞭，你學會瞭嗎？生產方法非常簡單。這樣，用糯米酒煮的雞肉更嫩、更入味、更有營養。
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