津津有味的幾道傢常菜，爽口美味有營養，解饞下飯，傢人都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-29 04:40:40

單個蘑菇培根卷

食材：培根5片；一束單一的蘑菇；少許蠔油；少許醬油；少許糖；少許胡椒粉；10根牙簽

實踐：

1.金針菇洗凈去頭，培根切兩半。將金針菇和培根卷起來，用牙簽固定。

2、鍋燒熱後，加入少許油，放入臘肉，中火煎熟。帶蓋的花盆最好蓋上。

熱鴨腸

原料：鴨腸300克，荊條青椒300克，泡椒粉50克，薑粉50克，海椒粉20克，幹青椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川鹽、味精適量

實踐

1、新鮮鴨腸刮洗幹凈，切成15厘米長的段；將兩個綠色荊條辣椒切成0.5厘米長的段。鍋中倒入半鍋水燒開，放入鴨腸快速焯一下，撈出瀝幹備用。

切片雞肉

材料：雞肉1隻，香菇，檸檬，小蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜茸，八角，胡椒粉，薑片，料酒

實踐：

1、將雞洗凈，燒一鍋水，將整隻雞放入鍋中，煮至雞散開，撈出晾涼。香菇洗凈後，撕開切片，放入沸水中煮兩分鐘備用。

2.取一個小碗，用香料做一碗調味醬，切半個檸檬，擠汁到調味碗裡。

番茄炒雞蛋

材料：新鮮西紅柿2個，選紅軟的西紅柿，雞蛋3個，小蔥適量，蔥花。

實踐

1、首先，我們去西紅柿的皮，因為西紅柿的皮影響口感，所以一定要去皮。然後將西紅柿切成小塊。

2.雞蛋打入碗中，加入適量鹽和水拌勻。我喜歡加點水讓它更柔軟清爽。其實有些人喜歡吃老一點的雞蛋塊，所以可以合大傢的口味。

3、開大火，開鍋，預熱鍋，放入適量的植物油，將雞蛋推入鍋中邊炒邊炒至變硬，起鍋繼續將西紅柿放入鍋中，西紅柿炒軟，可以多炒幾下，炸出的汁水更好，加雞蛋塊。就個人而言，我更喜歡用平底鍋來做，但你也可以把雞蛋切成薄片放在平底鍋的一側，然後加入西紅柿炒。