七款富含維C的食物，建議春天要多吃，潤燥降火強免疫，健康度春
大傢好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的傢常菜。春天是萬物生長陽氣上升的季節，氣溫在不斷上升，天氣也越來越幹燥。還有幾天就到夏天瞭，氣溫會更高，就會更加燥熱，在這段時間，建議大傢多吃一些富含維C的食物，可以潤燥降火氣，增強免疫少生病。香姐整理瞭七道老少皆宜的傢常菜，做法簡單易上手，學會瞭做給傢人吃，一起健康度過春天。
一、油菜炒蝦仁
準備食材：鮮蝦，油菜，蒜末。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈後瀝幹水分，用廚房紙吸幹水分。油菜掰開清洗幹凈即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色炒熟後盛出來備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入油菜翻炒均勻，炒軟後放入蝦仁翻炒均勻。
4、最後加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
二、上湯豆苗
準備食材：豆苗，瘦肉，皮蛋，薑絲，蒜末。
做法步驟：
1、豆苗清洗幹凈瀝幹水分備用，皮蛋切成小塊，瘦肉清洗幹凈剁成肉末。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和薑絲翻炒，炒香後放入肉末翻炒一會兒，炒至變色後加入食鹽翻炒幾下。
3、接著放入皮蛋翻炒幾下，再放入適量開水，開大火煮開。
4、煮至湯汁濃白，再放入豆苗煮一會兒。煮熟就可以出鍋開吃。
三、蠔油芥蘭
準備食材：芥蘭，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、芥蘭清洗幹凈，對半切開裝盤備用。蒜切成蒜末。
2、調醬汁：碗中放入蠔油、白糖、淀粉、食鹽和小半碗清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入芥蘭焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分裝入盤中。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入醬油煮一會兒，煮至醬汁濃稠即可。
5、再將料汁淋在芥蘭上，就可以上桌開吃瞭。
四、花菜炒香菇
準備食材：花菜，香菇，蒜末。
做法步驟：
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分備用。香菇清洗幹凈切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟後放入花菜翻炒均勻。
3、最後加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
五、西蘭花炒胡蘿卜
準備食材：西蘭花，胡蘿卜，蒜末。
做法步驟：
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分備用。
2、胡蘿卜削掉外皮，清洗幹凈後斜切成小段，再切成菱形薄片。
3、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入蒜末炒出香味，然後放入胡蘿卜翻炒一會兒，炒至變色後放入西蘭花翻炒均勻。
5、最後加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
六、青椒炒雞蛋
準備食材：青椒，雞蛋，蒜末。
做法步驟：
1、青椒去蒂，清洗幹凈後切成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末翻炒一會兒，炒軟後放入雞蛋翻炒均勻，加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
七、苦瓜炒雞蛋
準備食材：苦瓜，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、苦瓜用食鹽和淀粉搓洗幹凈，然後清洗幹凈切成片，加入食鹽攪勻醃制一會兒，然後再清洗幹凈擠幹水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再加入食鹽、胡椒粉調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。