廣東腸粉，粵式特色點心，實在好吃！_美食料理

廣東腸粉，粵式特色點心，實在好吃！

渭滨生活汇

2023-04-29 10:42:32

介紹廣東的美食，那麼不得不提廣東的腸粉！

北方人愛吃面食，而南方人則愛吃粉類，各有特色，各有千秋！南方人喜歡將大米磨成漿，再加工成米粉、河粉、腸粉等等，成就瞭各種各樣的美食！在這些美食當中，尤其以腸粉非常有特色且出名。單說這腸粉一樣，在廣東就分粵式和潮式2種，粵式腸粉料較少而調料以醬油為主，而潮式腸粉內含的料比較豐富而且調料以勾芡的濃湯作為醬料，讓人品味出不同的口感和味道，但結果都是被腸粉軟軟彈彈的特性所吸引！傳統的腸粉是用一個簸箕，上面蓋上一塊佈，再把米漿澆在簸箕上的白佈上，最後上蒸籠裡蒸熟，掛起加料，這是保留瞭原汁原味的傳統做法，現代人為瞭效率，在步驟上進行瞭改良，用一個鐵抽屜來代替，把米漿倒在抽屜裡再推進去蒸，同時可以處理3,4份腸粉，效率比傳統的高而口感上並未相差很遠。

早上，筆者借著明媚的陽光，到一傢小吃店裡，要瞭一份腸粉和一份艇仔粥作為早餐！這基本上算是廣州人的早餐標配。

各位看看這滑嫩的腸粉！醬油是腸粉的第二生命，如果生命都沒照顧好，更別說實際的問題瞭

歡迎一次交流身邊的美食！

歡迎各位來廣東的朋友品嘗好吃美味的腸粉！

上一篇：最高每公斤5萬元！111個雲南普洱茶著名山頭春茶價格發佈

下一篇：江蘇老板到貴州旅遊，不買茅臺卻買瞭這3款酒，為什麼？

廣東腸粉，粵式特色點心，實在好吃！

相关内容

热门资讯