吃多瞭油膩的肉，經常換著花樣做點素菜吃，感覺棒極瞭！
如果你願意，請跟著我來學，從最簡單的素食開始。
01紅油豆腐香菇有機花菜
1.老豆腐買回來切片，熱鍋熱油，把老豆腐兩面煎黃。
2.香菇洗凈切片，有機花菜洗凈掰成小塊。
3.鍋裡倒油，爆香蒜末，挖一勺紅油豆瓣辣醬放入鍋裡煸炒，把有機花菜、香菇和老豆腐依次倒入鍋裡翻炒，可以適當加點水，撒鹽調味，待有機花菜變軟就能出鍋。
老豆腐不能切太薄，1厘米左右，熱鍋熱油煎，待一面煎黃之後再翻面，否則易碎。
02青菜小蘑菇
小蘑菇和小青菜買回來洗凈，鍋裡倒菜油，先煸炒小蘑菇，再倒入小青菜煸炒，加少許糖和適量鹽調味出鍋。
如果買不到小蘑菇，用切塊的大蘑菇也可以哦。
03紅綠配土瓜
土瓜剝皮切成薄片，萵筍和胡蘿卜削皮切成薄片，鍋裡倒油爆炒，加鹽調味出鍋。
土瓜(又名地瓜)又稱公公須。塊根球形或卵圓形，表皮黃白色，口感清脆甘甜，有乳狀粘液。也可以剝皮生吃。
04白果百合黑木耳炒蘆筍
1.熟白果稍微用凈水沖洗一下，新鮮百合洗凈掰成一片片的，黑木耳泡發洗凈撕成小片，蘆筍削去老根切成斜刀塊。
2.燒一鍋熱水，焯熟黑木耳，撈出瀝幹。
3.鍋裡倒油，先煸炒蘆筍，再把鮮百合、黑木耳和熟白果倒入煸炒，撒鹽調味出鍋。
蘆筍切成斜刀塊更易入味。
05油面筋炒黃芽菜
油面筋一切二，用熱水泡軟瀝幹，黃芽菜洗凈撕成塊狀。鍋裡倒油，先把黃芽菜的根部放入鍋裡煸炒至軟，再把黃芽菜的葉子倒入鍋裡煸炒，最後把油面筋倒入翻炒，撒鹽調味出鍋。
油面筋用熱水泡既能讓它變軟，又能去油水。黃芽菜和娃娃菜、大白菜一樣根部較硬，根部和葉子可以分開煸炒。
06青椒炒素腸
素腸買回傢後沖洗一下，切成斜片，青椒切絲。鍋裡倒油，先把素腸倒入鍋裡煸炒，加少許糖和適量鹽調味，可以加少許的清水，最後放入青椒煸炒出鍋。
素腸是豆制品，所以加少許糖可以去豆腥味。
07蒜泥蕓豆
蕓豆斜刀切成絲，胡蘿卜和杏鮑菇也切成絲。鍋裡倒油，放少許蒜末煸香，再把蕓豆、胡蘿卜和杏鮑菇依次倒入煸炒，撒鹽調味出鍋