做蘿卜丸子時，搭配點它，顏色好看口感更好，比紅燒肉還好吃
小編今天跟大傢分享一個非常美味，非常簡單的美食，蘿卜丸子。這道蘿卜丸子做法非常的簡單，各種食材不需要經過很復雜的處理，簡簡單單的幾步就可以做出一道外酥裡嫩，焦香酥脆，色香味俱全的蘿卜丸子來。你想不想親自動手嘗試一下這道蘿卜丸子呢？如果你也想的話，就跟著小編一起看一下這道蘿卜丸子是怎麼做的吧。
【蘿卜丸子】
【制作食材】青蘿卜，胡蘿卜，雞蛋食用鹽麻辣鮮，面粉，淀粉
【制作步驟】
1、首先準備一根合適大小的青蘿卜，將青蘿卜清洗幹凈，切頭去尾，然後削去外皮，用擦絲器擦成絲，把青蘿卜絲放到一個碗中備用。準備一根合適大小的胡蘿卜，將胡蘿卜清洗幹凈，去掉外皮，然後也用擦絲器擦成絲，將胡蘿卜絲放到盛有青蘿卜絲的碗中備用。
2、起鍋燒水，鍋內水開之後倒入蘿卜絲焯一下水。時間不用很長，水開後煮兩分鐘就可以瞭。蘿卜絲焯完水之後要過一遍涼水，這樣它的口感會更加的好，過完涼水之後，用手擠幹蘿卜絲中的水分，然後放到案板上切碎。切完之後先放到一個幹凈一點的大碗中備用。
3、向碗中打入一個雞蛋，加適量的食用鹽，麻辣鮮，再加入50克的面粉，30克淀粉，然後用手抓拌均勻，用手抓至黏稠狀即可。用手抓一把餡料，餡料要適量，然後用手團成丸子狀，團完之後先放到一個盤中備用。
4、起鍋燒油，要熱鍋冷油，食用油的量也要多一點，油溫6成熱的時候放入我們團好的蘿卜丸子，用中火慢炸，在炸制的過程中，要用筷子不斷地翻動一下蘿卜丸子，讓蘿卜丸子受熱均勻。炸制金黃酥脆之後就可以起鍋瞭，在撈出蘿卜丸子之後要先控一下油。整個炸制的過程大概在10分鐘左右，起鍋擺盤之後就可以享受美味瞭。一道非常好吃的蘿卜丸子就這樣做好瞭，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道蘿卜丸子的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備。不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道蘿卜丸子在剛剛做出來的時候外酥裡嫩，非常的美味，如果放涼瞭就會失去它外酥裡嫩的口感，所以出鍋之後要趁熱吃哦。
2、我們大傢都明白一個道理，就是在做任何美食的時候，最重要的就是火候的把握，這道蘿卜丸子也不例外，在做這道蘿卜丸子的時候一定要註意好火候和時間的把握，在炸制蘿卜丸子的時候要用中火慢炸，火候千萬不能太大瞭，因為如果火候太大的話，就會非常容易把丸子表面炸糊瞭，非常影響他的口感和味道，有時甚至還會出現表面已經炸糊，但是裡面不熟的情況。
