
銀耳木瓜盅這是我在一個飯店吃的,就比葫蘆畫瓢做瞭,我還加瞭枸杞做裝飾,味道嘛不必飯店的差。就是那飯店的木瓜特別的小,每人一個小木瓜盅,用一個小碗裝上,甜甜的,那銀耳白白嫩嫩還晶瑩透亮。我在超市怎麼轉,也沒買上那小木瓜,去瞭市場看到有人在促銷木瓜,10元3個真是便宜啊,我在秋天買的木瓜一個都10多元,這次直接買瞭3個,要好好過足木瓜癮。

這木瓜銀耳盅特適合做過年的甜品湯羹,簡單營養也豐富。銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病癥,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。

主料:木瓜半個銀耳5克
輔料:冰糖20克枸杞1克蜂蜜2克
做法:1、把枸杞銀耳用涼水泡軟洗凈,把冰糖和銀耳枸杞裝在碗裡加水,用蒸鍋蒸到冰糖融化拿出
2、把木瓜切開,用勺子挖掉籽,把煮好的銀耳枸杞湯放到木瓜裡面,加蜂蜜
3、上籠,大火蒸十分鐘左右即可。用勺子挖著吃,把湯一起喝掉

小貼士
銀耳用涼水泡開洗凈,木瓜蒸熟即可
