紅燒豬蹄別加水，試試加啤酒能讓味道更棒
小风搞笑段子
2023-04-29 14:04:22
紅燒豬蹄別加水，試試加啤酒能讓味道更棒
提到豬蹄，可能大傢都是非常的喜愛，尤其是豬皮吃起來不僅有嚼勁，口感還比較Q彈，而且不光好吃，還營養豐富，豬蹄中富含膠原蛋白，具有不錯的的保養美容功效，所以也受到很多女性朋友的青睞，豬蹄的烹飪方法也比較多樣，燉豬蹄、紅燒豬蹄、煲豬蹄湯等等，平時做豬蹄大傢都會加水，這次我們不加水，加啤酒，燉出來的豬蹄味道更棒哦，一起來看看吧
備用食材：豬蹄2隻、啤酒2瓶、八角、香葉、桂皮、料酒、冰糖、鹽、蔥、薑
制作過程：
第一步，首先將買回來的豬蹄，用刀剁成小塊，涼水下入鍋中，倒入料酒，大火煮開後，撇去浮沫；繼續煮3分鐘左右，煮幹凈血水即可關火撈出，然後直接放入冷水中冷卻，讓豬皮更加的有彈性，然後瀝幹水分後待用。生薑切片，蔥切段。
第二步：鍋燒熱放油，然後放入適量冰糖，小火慢慢炒化後倒入豬蹄，慢慢炒出糖色，豬蹄微微上色後，淋入料酒和老抽，小火炒至上色；
第三步，上色後放入薑片、八角、香葉、桂皮、蔥段，炒出香味，然後往鍋中倒上2瓶啤酒，大火煮開後轉中小火慢燉1個半小時至豬蹄完全被燉熟。
第四步，待豬蹄燉至軟爛後，加上適量的食鹽，轉大火收汁，撈去薑蔥八角等，即可裝盤開吃啦。
一道美味的紅燒豬蹄就做好瞭，相比起加水，加啤酒的豬蹄口感更好，味道也更棒，喜歡的朋友記得收藏哦，下次試試吧
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