太入味瞭吧！真的是太解饞瞭！紅燒豬腳看完你就明白瞭_美食料理

夜谈美味

2023-04-29 14:04:47

你知道豬身上最好吃的部位是哪裡嗎？肯定會有人說是排骨，五花肉，豬耳朵。

每個人烹飪美食都有自己的“絕招”比如說我，我會做一道非常好吃又下飯的豬腳燉黃豆，比燉排骨、紅燒肉簡單多瞭，今天我就和大傢分享它的做法，一小包紅燒料包就能解決。

1、剛買回來的豬腳要用開水燙皮，把豬腳上的毛清理幹凈，用小鑷子把毛一根一根地拔掉，這樣吃起來不會紮嘴。

2、把豬腳清理幹凈後，把它剁成小塊，這樣燉的時候比較入味。

3、剁好塊的豬腳冷水下鍋，鍋裡放蔥、薑、料酒去腥味。

4、水開把飄著的沫撈出，把豬腳撈出過水清洗幹凈，裝入盤中備用。

5、起鍋燒油，放入生薑、桂皮、幹辣椒，開小火一起炒香。

6、再放入焯過水的豬腳，隻有焯過水的豬腳吃著才不會膩，把豬腳炒至表皮微黃。

7、再放入提前泡好的黃豆調味！上色很調味很簡單，隻要放入一小包紅燒料包就可以瞭。

8、炒出醬香後倒入半瓶啤酒提鮮，再加入適量的清水，水要沒過豬腳，再放上幾根小蔥，蓋上鍋蓋燉一個小時。

9、這樣燉的豬腳顏色好看，味道好吃，軟爛入味，不柴不膩，好吃又下飯。