紅燒牛排，鮮嫩多汁，在傢吃超實惠_美食料理

搞笑小杨哥

2023-04-29 14:05:30

紅燒牛排By汪小居

記得之前牛排隻要十幾塊一斤，現在已經漲價到26一斤瞭(￣o￣).zZ

原料：牛排、蔥、青辣椒、幹紅辣椒、薑、蒜、老抽、生抽、鹽、冰糖、料酒、紅酒。

做法步驟：

第1步、牛排洗幹凈，放進冷水鍋裡焯水撈出過冷水。

第2步、鍋熱油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色後，加入薑蒜幹辣椒翻炒出香味，然後加入少量料酒和紅酒翻炒去腥，之後加入老抽生抽繼續翻炒。

第3步、翻炒到位後加入適量水，大火燒開，小火收汁。

第4步、青辣椒和蔥切好備用。

第5步、還有一點水的時候加入辣椒翻炒，收汁後加入蔥段翻炒。

第6步、出鍋啦，香噴噴的紅燒牛排就好啦。26一斤多牛排在外面吃不知道要多少錢呢。

來自美食天下汪小居的作品。