紅燒栗子雞（輕鹽版）_美食料理

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2023-04-29 14:05:34

紅燒栗子雞

紅燒栗子雞是一道非常下飯的傢常菜，傳統的味道是濃油赤醬特別下飯，今天分享一下輕鹽版的，隻用兩勺輕鹽醬油，也可以讓菜品做得鮮美下飯，鹽攝入少瞭，也避免因為攝入口味過重，讓我們感到口渴喝入過多的水，無法排出而讓我們身體水腫，身體沒有水腫自然瘦瞭。

原料：童子雞、板栗、生薑、小蔥、醬油、料酒、水。

做法步驟：

第1步、準備食材：童子雞、板栗去殼、料酒、醬油、清水、生薑、小蔥。

第2步、鍋內先放入3片生薑。

第3步、倒入洗凈切塊的童子雞塊，將其均勻的鋪在鍋中。

第4步、倒入30毫升味達美臻品料酒。

第5步、倒入30毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

第6步、倒入500毫升清水，沒過雞肉。

第7步、蓋上鍋蓋大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘。

第8步、打開鍋蓋後，倒入去殼的板栗。

第9步、再次蓋上蓋子燉煮10分鐘，打開蓋子，板栗盡量不要翻動，以免碎瞭。

第10步、最後撒上一些蔥花即可關火出鍋。

第11步、簡簡單單的紅燒栗子雞，不用濃油赤醬也可以很下飯。

小貼士：

1.栗子事先處理好之後，放在冰箱冷凍，拿出來燉煮更容易燉煮酥爛。2.雞肉不要事先焯水，直接下鍋就可以。

來自美食天下polaris滴食記的作品。