原標題：糯米粉蒸肉，糯米粉應該這樣做，網友：不是資深吃貨想不到這麼做

糯米粉蒸肉，這樣的粉蒸肉你吃過麼？這一步很重要，不是資深吃貨想不到這麼做

一說到粉蒸肉，很多人應該都已經開始流口水瞭吧，這道我國南方非常出名的一道菜，如今已經是在我們整個國傢都已經開始流行瞭起來，甚至是在國際上都漸漸有瞭名氣，其實在南方的很多地方，這道菜已經是很多重大節日中必須要吃的一道美味瞭，之前很多人也應該都知道，在西安，“粉蒸肉”這道美食也已經成瞭一種網紅美食，不過真要說起來，傳統的粉蒸肉也是有一種別樣的味道，而傳統粉蒸肉大多都是選擇用糯米粉做出來的糯米粉蒸肉。

糯米粉蒸肉吃起來也是非常的可口，蒸好的肥瘦相間的五花肉瘦肉吃起來也非常軟爛，而肥肉吃起來也不膩，香味也是特別的濃鬱。而且這道菜額營養也是非常豐富的，除瞭五花肉含有的一定的脂肪外，蛋白質、鈣、鐵等等很多對我們人體非常有益的微量元素海量也是非常多的，吃瞭對人體的吸收上面也是非常有益處的，可以說，它是一道用來進補身體的非常不錯的一道美食。那麼，今天小編就帶大傢來看一看糯米粉蒸肉要怎麼做吧？糯米粉應該這樣做，很多網友都說不是資深吃貨想不到這麼做，你也一起來學習一下吧。

糯米粉蒸肉的做法

食材準備

首先我們要考慮的第一點肯定就是食材的準備上面瞭，除瞭要準備好大概500克的五花肉之外，糯米粉蒸肉我們還要用到的是糯米粉，所以我們直接準備一些糯米來準備制作糯米粉，除此之外我們還需要準備一定量的花椒以及少許的料酒、甜面醬、老抽、生抽、五香粉、糖、鹽和少許的薑就可以瞭。其實需要用到的食材在很多傢庭中都是非常常見的，就算是傢中沒有，也是非常好買到的，所以這道菜的優點也在於這一點，取材方便。

食材處理

食材都準備好之後我們就可以開始準備這些食材瞭，首先我們需要做的是先準備糯米粉，這樣的糯米粉蒸肉，糯米粉應該這樣做，這一步很重要，很多人在制作糯米粉的時候做法不正確，也就導致瞭最後的粉蒸肉味道不夠鮮美，這一個步驟不是資深吃貨的話基本上是想不到這麼做的。而我們首先要做的是洗幹凈炒鍋之後直接上火倒入一碗糯米，之後再加入一些花椒開成小火不停的翻炒，一直翻炒到糯米金黃而且酥香之後就可以瞭，之後我們將炒好的糯米倒在案板上用木棍或者的搟面杖將它桿成細小的顆粒狀就可以放一旁備用瞭。

糯米粉準備好之後我們要做的就是來處理五花肉瞭，我們需要先將五花肉清洗幹凈之後切成大約5厘米左右的薄片，主要要註意的是5厘米左右的厚度是剛剛好的，多瞭則會顯得厚，而少瞭則又會顯得薄瞭，切好之後我們就可以把五花肉放在盤中加入調味料瞭，調味料的加入量分別是料酒、甜面醬、老抽、五香粉、糖以及鹽各一勺，而生抽則需要放入2勺，除此之外，我們還需要將薑片切成薑絲也一同放入進去，這些做好之後我們就可以將糯米粉也一起倒入其中進行攪拌，一直攪拌均勻就可以瞭。

蒸粉蒸肉

這些都準備好，之後的制作就變得非常簡單瞭，五花肉攪拌均勻之後我們隻需要放一旁醃制一個小時左右就可以瞭，醃制好之後我們將五花肉拿出來肉皮朝下放在盤子中，淋上一點清水就可以上鍋開始蒸瞭，大概一個半小時左右就制作完成瞭。

這樣的粉蒸肉你吃過麼？網友：不是資深吃貨想不到這麼做。這樣做成的五花肉香氣撲鼻，而且有肥有瘦，肥的不膩瘦的軟爛，再加上有糯米的加入，又是非常清香，堪稱美味，怎麼樣，你學會瞭嗎？