盤點那些制作很簡單的經典美食，小時候特別愛吃_美食料理

小猪的笑话铺

2023-04-29 14:06:29

小編今天給大傢分享幾道可口傢常菜，逢年過節時期最適合做，大人小孩都愛吃呢。

巴蜀蹄花

主料：豬蹄2隻、輔料：花菜適量、香菜1大把、調料：醬油小半、杯冰糖5粒、薑2塊、料酒1勺、老抽3大勺、小蔥1小把、花雕酒1碗、胡椒1茶匙、五香粉少許、蜂蜜1勺。

鹵水鴨

主料：鴨肉1隻調料：食鹽適量、蔥適量、薑適量、花椒適量、黃酒適量。人人都可以是大廚！我又學會瞭一道媽媽的味道。口感麻辣味濃，略帶回甜，令人食之難忘。

烘肘大哥大

主料：豬蹄膀1000克；輔料：油3克、鹽1克、幹辣椒2克、花椒1克、薑3克、蔥3克、蒜3克、香葉1克、白芷1克、大料1克、蕃茄醬4克、水淀粉8克、生抽2克、蠔油2克、煮肉料包2袋。

豉椒雞

主料：雞胸脯肉250克。輔料：辣椒(紅，小)2個尖椒2個。調料：醬油1湯匙，雞粉1茶匙，料酒1湯匙，淀粉3湯匙，豆豉醬1湯匙。經過慢火小炒，肉中的蛋白質分解為肽、氨基酸與其他有益成分，使這道菜的味道格外鮮美。

蛋黃鮮魷卷

主料：魷魚500克，咸蛋黃2個。調料：食鹽2克，味精2克，蔥3克，薑5克，料酒10克，五香粉5克。有幾天吃不到，就會感覺少瞭點什麼。這種感覺，就象談戀愛時的一日不見如隔三秋。

蛋黃焗鱔片

主料：鱔魚300克，咸蛋黃2個。輔料：油適量，小蔥1根，生薑2片，米酒1湯匙，黑胡椒粉少許。煎鱔魚的火候把握的正好，鮮嫩鮮嫩的，有一種入口即化的感覺，加上外邊包裹一層咸香的咸蛋黃，真是口口滿足。