閑在傢裡做紅燒豬蹄，軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白，美容養顏超好吃_美食料理

幽默话题集

2023-04-29 14:41:25

大傢好，我是娜姐，今天與大分享軟糯Q彈，醬香入味又滿滿的膠原蛋白的紅燒豬蹄，一點也不油膩，好吃又下飯，尤其是女生要多吃，吃豬蹄能讓你變得更加的漂亮，具有美容養顏的，抗衰老，促進生長，下面就與我一起看一看是怎麼做的吧。

1.首先準備兩個豬蹄約二斤左右，用筷子穿起來，長到煤氣，烤去豬手上的毛，這樣也可以去掉腥味，再放入水中清洗幹凈，清洗好後，放到案板上切成小塊，切好後裝入鍋中備用。

2.我們準備一些配料，薑切大片，蔥成大塊，切好後放到碗中，再加入八角，幹辣椒，香葉，桂皮，放一旁備用。

3.鍋中入水，下入豬蹄，加入適量的料酒，大火煮五分鐘，煮開撇去浮沫，放到清水中洗幹凈，控幹水分。

4.鍋中入油，加入冰糖熬出焦糖色，在熬糖色時一定要不停的攪拌，熬出焦糖色後，倒入豬蹄，加這前配好的配料，再加生抽，老抽，蠔油，再次翻炒均勻，加入沒過豬手的水，最後加入腐乳汁，食用鹽，蓋上鍋蓋小火燉60分鐘左右，