螃蟹太貴不敢吃？教你用它做出螃蟹，大人小孩都愛吃，松軟香甜
幽默搞笑小猪
2023-04-29 16:42:24
秋風起，蟹腳癢。秋分時節，少不瞭吃螃蟹。真螃蟹太貴，那咋辦？今天小編就教您做一道蟹饅頭，松軟可口，好吃又好看。
用料：
面粉，酵母，糖，溫水，紅豆。
做法：
將酵母倒入溫水中，用筷子攪拌均勻，靜置幾分鐘，等酵母完全化開。
在面粉中加入一勺量的白糖，攪拌均勻，倒入化好的酵母水，攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。
將面團放入碗中，封上一層保鮮膜，放置溫暖的地方醒發。
等面團醒發至兩倍大，起好看的蜂窩狀即可，去掉表面封的保鮮膜。
在桌面上撒一點幹面粉，放入面團，揉掉裡面的氣泡。
切上一刀，將面團分成長條，搓長，切成小劑子。
取一塊小劑子，把面劑子搓成長條，切成四小段，留著做蟹腳。
另取一塊面劑子，搟成一頭寬，一頭窄一點的面皮，等下做蟹身。
把剛才準備的四塊面條放在面皮中間部位，把多餘的面皮折疊起來，這樣蟹身和蟹腳就差不多做好瞭。
把最前端的兩個蟹腳分別用剪刀剪上一刀，做成蟹鉗。
在蟹身的後半部分，用手把皮子捏靠一起，這樣做的蟹身就更形似瞭。
最後用兩顆紅豆做蟹的眼睛。墊上一層油紙，放入蒸鍋中醒10至15分鐘。
開火蒸10分鐘即可，關火再燜5分鐘。（蒸的時間長短，還需要根據饅頭的大小來定。）
這道蟹饅頭就做好瞭，是不是看起來還真有點像螃蟹的樣子？喜歡的朋友試試吧！
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