茄子,我傢餐桌上頻繁出現的菜,這次的吃法,絕對是腦洞大開的一種吃法,在這之前,我從來沒想過,原來這兩樣菜還能搭配一起炒呀,而且還這麼好吃,坦白講,我吃瞭一次就愛上瞭。我覺得老爸是個偉大而有創意的大廚,突然有一天,老爸就做瞭這道菜給我們吃。而且還跟我說在老傢經常這麼吃,我想說,爸。我以前在傢你好像沒這麼做給我吃過呀!
這道茄子炒鴨腿,我該怎麼來點評一下呢? 茄子吸足瞭鴨肉的鮮香,滋味十足。我保證你吃瞭就會愛上的。


主料:長茄子2根,鴨腿2個、尖椒5個
調料:大蒜、生薑、生抽、
制作步驟:
1、茄子、鴨腿切好待用。


2、熱鍋,不下油,加入鴨腿肉翻炒,炒至出油後,加入生薑、鹽、青椒一起翻炒一會,裝盤待用。

3、另起鍋,下油,加入大蒜、茄子、鹽翻炒。茄子翻炒至七成熟的樣子加入生抽翻炒均勻,再加入炒好的鴨腿肉一起翻炒。熟瞭之後加入雞精出鍋。



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