
五一宴客必備的一道硬菜,不炒也不油炸,健康又美味,上桌就光盤。日常中藕盒大多數都是油炸過的,雖然好吃但吃多瞭未免有些油膩膩的。所以這次就換瞭個做法,感覺還不錯。就是這道蒸藕盒瞭,食用的時候蓮藕是脆脆的,肉汁浸入到藕裡,咬一口更是肉汁四溢,真的是好吃又下飯呀。當然這樣也吃得更健康瞭,大人孩子都喜歡。尤其這馬上就到五一小長假瞭,用來招待親朋好友也是倍有面子呀。沒這樣吃過的親們可以動手在傢試試看哦。
多吃蓮藕也是好處多多,它含有豐富的粗纖維和維生素C,促進腸胃的蠕動,可以幫助消化和預防便秘。還因為蓮藕散發出一種獨特的清香,可以增進食欲,從而起到健脾開胃的作用。最為關鍵的還是多吃蓮藕還可以補益氣血,增加免疫力。藕盒別再油炸瞭,這樣做不油膩也更好吃,孩子一連吃5個才算過癮。
食材:
蓮藕1根,肉餡100g,香蔥2根,薑2片
調料:
鹽少許,生抽2勺,白胡椒粉少許,料酒1勺,芝麻油少許,蠔油適量,水適量,細砂糖適量,淀粉少許
做法:

1、蓮藕洗凈去皮,先切一刀,不切斷,再切一刀,切到底。

2、肉餡加入蔥末、薑末、鹽少許,生抽1勺,白胡椒粉少許,料酒1勺,芝麻油少許,蠔油少許調味,並順著一個方向攪拌至上勁。

3、把肉餡夾進藕片中。

4、放入鍋中大火蒸熟。

5、另起鍋放入適量的水,生抽一勺,蠔油適量,細砂糖適量,開鍋後倒入淀粉水勾芡,將醬汁倒入藕盒上即可。