【中華美食工匠】陳珂貴州名廚_美食料理

【中華美食工匠】陳珂貴州名廚

东方美食工匠

2023-04-29 21:21:11

陳珂，男，1978年出生，貴州省貴陽市人，中共黨員，中式烹調高級技師，高級營養師，食品安全管理員，貴州名廚，貴州高級考評員，貴州省名廚委員會委員，2009年至今工作於貴陽市貴州飯店。

從事烹飪工作25年，先後在貴陽市百城酒店、柏頓酒店、金築酒店工作。在貴州飯店工作期間，參加瞭黨和國傢領導人的重要接待工作。長期參與貴州省職業技能鑒定實操培訓工作，受到行業的高度認可。參與瞭“精品黔菜”企業標準的制定，參與瞭《貴州味道》《吃在貴州》等書籍的菜肴制作。創新瞭一百多道美味佳肴，受到賓客的一致好評，為企業創造瞭良好的經濟效益和社會效益。多次參與集團內部的技能大賽並獲獎，在貴州省第四屆烹飪大賽中榮獲個人熱菜銀獎、個人涼菜銀獎、個人全能銀獎，在貴州黔菜美食大賽中榮獲金獎。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。