糖友真要杜絕碳水化合物？真相其實是這樣！大多數人都被騙瞭_美食料理

糖友真要杜絕碳水化合物？真相其實是這樣！大多數人都被騙瞭

毛毛的卡丁工坊

2023-04-29 21:21:51

得瞭糖尿病的人都知道，控制飲食是關鍵。但控制不等於拒絕，有粉絲向吳老師反映，他奉行的飲食原則是拒絕米面的攝入，以極低的碳水化合物為標準。

碳水化合物如果過量對糖友確實是一種傷害，但降低瞭碳水占比，就會間接提高蛋白質和脂肪的含量，這對普遍有三高現象的中老年人群來說，不是一件好事。碳水化合物和蛋白質一樣，都是人所必須的能量來源，如果碳水化合物不足，持續的高蛋白和高脂肪攝入，會對肝腎的代謝造成負擔，如果還有高血脂等疾病存在，更加會加重心血管疾病風險。

對糖友來說，正確的飲食應該註意以下幾點：

1.少吃多餐，每次少量進食，增加進餐次數。

2.保持每次攝入食物的總熱量，並做好記錄。

3.註意膳食的營養均衡，選擇多樣化，營養豐富，高膳食纖維的食物。

4.減少飽和脂肪酸的攝入，增加歐米伽三的食用油，如亞麻籽油、橄欖油、菜籽油的攝入。

5.減少膽固醇含量較高的食物，如動物內臟等。

6.烹飪方式多用蒸煮、涼拌或燉，減少吃油炸、煎或燒烤等類食物。

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