威海燒烤申請“出圈”！還有這些美食也藏不住瞭
享受美味，何必追逐遠方？一咬滿嘴“鮮”的威海燒烤，以“大肉片”聞名燒烤屆多年的文登燒烤，以“靈魂醬料”風靡炸貨屆的乳山炸甩……你確定都嘗過瞭嗎？“五一”假期，“威海燒烤”申請組團出圈！等你來打卡！
吃過就沒白來！
威海燒烤嘗“鮮”必點
俗話說，“靠山吃山，靠海吃海。”問起威海美食，海鮮絕對是第一答案！海腸、海蠣子、“天鵝蛋”，鮁魚、馬步魚、“小黃花”……隻有你想不到，沒有在威海烤爐上吃不著的。“五一”假期來威海，不吃幾道烤海鮮怎麼行？下邊這幾款威海海鮮燒烤，吃過就算你沒白來~
Top1：烤海腸
威海的烤海腸可不是一段段的，而是一整根兒“擼”下來，一整根兒“盤”進嘴裡，鮮脆爽滑的烤海腸一口爆汁，外皮兒滑溜溜，嚼起來咯吱咯吱，裹挾著孜然、辣椒的香氣，這口感讓人欲罷不能！
當然瞭，除瞭烤海腸，在威海你還可以吃到海腸撈飯、海腸水餃等以海腸為“主角”的膠東特色美食，說一句“在威海，沒有任何一根海腸會被辜負”不過分吧？偷偷告訴你們，有著“海底冬蟲夏草”稱號的海腸，營養價值比起海參也毫不遜色哦！
Top2：烤海蠣子
說到威海，不得不提的就是個大飽滿的海蠣子瞭。鮮活現開的海蠣子放在烤爐上，蓋上滿滿一勺秘制蒜蓉小醬料，加上切碎的紅椒和蔥末，隨著溫度升高，海蠣子本身的湯汁開始咕咕冒泡，肥嫩的蠣肉也跟著湯汁輕輕鼓動。
捏著還在微微發燙的蠣子殼，將裹滿蒜蓉的蠣肉全部送進嘴裡，再一口喝完鮮美的湯汁~感受到瞭嘛？這就是蒜蓉與海蠣子的“靈魂契合”。
Top3：烤“天鵝蛋”
如果你覺得蒜蓉海蠣子不夠新奇，你可以嘗試一下蒜蓉天鵝蛋。這裡的“天鵝蛋”可不是指天鵝產的蛋哦，而是外形獨特的紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，被威海人稱作“天鵝蛋”。
炭烤+蒜蓉的做法最大程度上提升瞭貝類的鮮度，個頭碩大的天鵝蛋入口滿滿當當，肉感十足，裙邊彈牙爽脆，貝柱軟嫩回甜，湯汁滋味鬱濃，獨特的美味瞬間征服你的味蕾！
Top4：烤鮁魚
你不喜歡吃魚？那是沒嘗過烤鮁魚的鮮美！俗話說得好，“山有鷓鴣獐，海裡馬鮫鯧”，這裡的“馬鮫”就是威海人從小吃到大的海鮮——鮁魚。
本著對每一道海鮮美食負責的理念，對鮁魚去腥提鮮後，威海人把它也送上瞭烤爐。炭烤充分激發瞭鮁魚肉的鮮香，滋滋冒出的魚油裹滿魚身，將煙熏味與魚鮮味完美融合，咬一口外焦裡嫩，魚肉雪白水嫩。肉多刺少，味道鮮美，營養豐富……烤鮁魚憑著壓倒性的驚艷口味，俘獲瞭一批又一批吃貨的胃。
如果烤鮁魚不夠讓你感受北方特色，那一個足有巴掌大的鮁魚餃子可謂是特色與口味兼備瞭吧！剛出鍋熱氣騰騰的鮁魚餃子，輕輕咬開外皮，露出白嫩多汁的魚肉，細細一嚼，湯汁鮮甜四溢，這便是威海人最熟悉的味道。
你一句“想在味蕾中享受威海味兒夜生活”，我直接“威海各大特色夜市、街區任你選擇！”環翠區新威附路、北山街海濱特色街區，高新區歐樂坊“零點夜市”、長春路和吉林路燒烤一條街、環海路國際休閑度假風情街區，經開區韓樂坊不夜城，榮成市櫻花湖海鮮美食街區……霓虹閃爍、人潮湧動，趕緊拽上你的“飯搭子”，一起尋味威海吧！
文登燒烤“大肉片”
吃瞭還說饞！
既然擼串，又怎麼能少瞭肉呢？作為燒烤屆“老品牌”的文登燒烤，帶著生菜、醬料、大肉片這三位“靈魂伴侶”，向所有吃貨小夥伴發出邀請。
不同於傳統燒烤，文登燒烤以“大肉片”為主，主打一個“大口吃肉、大口喝酒”的暢快之感。同時，配以清爽的生菜、咸淡適中的蘸料，包裹之下既解瞭肉質的油膩，也使得燒烤多瞭些許的清爽，讓人暫時忘記世俗的所有。
文登燒烤哪傢強？碼住這份攻略，帶你吃到爽☞
“絕瞭門子”的乳山味道
帶你走進解憂“炸貨鋪”
相信我，你愛上乳山的第一個理由，一定是“乳山炸甩”。
想必許多來威海旅遊的小夥伴們是第一次聽說“炸甩”這個詞，它是將蔬菜、丸子、肉類洗凈後，串成串，下鍋油炸，炸熟撈出後刷上美味醬料。這時候你要問瞭：“這不就是炸串嗎？”
不是哦！不同於炸串的“撒粉”，乳山炸甩的“靈魂”在於醬料。炸甩的醬料由數十種調料秘制而成，獨具風味，將它刷在剛炸好出鍋的串串上，熱氣充分激發出醬料的香，那小味兒，嘚兒一下就上來瞭。正所謂“一口炸甩一口粥，美妙滋味樂無憂”，酥脆鮮香的乳山炸甩，一口就讓你直呼“絕瞭門子”！
這些乳山炸甩寶藏小店，帶你探尋兒時好滋味☞
來威海
吃不瞭還能“兜著走”
出來旅遊，是不是得帶點什麼伴手禮回去？好吃且好看的威海特產瞭解一下？
在《舌尖上的中國3》第6集中，膠東“大饅頭”的閃亮登場吸引瞭不少人的目光，它就是威海最有“顏值”的面食——膠東花餑餑。
膠東花餑餑，也叫“花饃”“面塑”或者“捏面花”，傳承300多年的膠東花餑餑習俗如今已成為一項山東省級非物質文化遺產。從簡單的大棗餑餑，到現在的壽桃、小動物、玫瑰花等新花樣，集色、香、味於一體的膠東花餑餑，既能滿足你的味蕾，又能讓你大開眼界，還蘊含著求吉納福的祝願，可以說是伴手禮的首選。
膠東面食文化歷史悠久，除瞭花餑餑，威海喜餅也一樣深受大傢喜愛。在威海環翠區以及文登、榮成、乳山等地，喜餅有“媳婦餅”“抓果”等不同的稱呼，並且其制作工藝、形狀、風味也都不同。
威海抓果主打一個方方正正，用油煎炸而成，色澤金黃，外香脆，內綿軟，口感酥香。文登喜餅以色澤金黃，口感綿軟、香甜，富有營養而著稱。榮成喜餅是用熟面粉加雞蛋、白糖、花生油烤制而成，口感松酥、香甜，色澤金黃。而乳山大餅就是我們最常說的“媳婦餅”，以個大、甘香，便於保管而著稱，口感酥軟、香甜，外觀大方。春風送喜，威海喜餅各有各的“滋味”，來都來瞭，別忘瞭帶點給小夥伴嘗嘗！（Hi威海客戶端記者 付宇婷/文 部分圖片來源文旅威海、威海圖片庫、中國威海環翠）