糯米粉吃瞭幾十年，第一次如此做，軟糯香甜，一鍋都不夠吃_美食料理

兔子吃货

2023-04-30 00:03:25

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大傢好，我是顏小廚，今天小廚又來給大傢更新美食菜譜啦！

糯米粉吃瞭幾十年，第一次如此做，軟糯香甜，一鍋都不夠吃

糯米是大米得一種，但是糯米從各種屬性上來說都和大米有所不同，因其香糯黏滑，打成粉常被用來制成各種各樣的特色風味小吃，例如年糕、湯圓、團子、糍粑等等。

糯米粉的做法有很多，但是這種吃法還是第一次做，沒想到做出來軟糯香甜，吃過口齒留香，做一鍋都不夠吃，下面就以糯米粉為原料，為大傢介紹一道軟糯香甜的美食。

【棉菜糯米餅】

食材:棉菜粉抓2把，糯米粉400克，紅糖粉適量，清水適量，食用油少許。

（棉菜粉就是清明前後的一種野菜，也叫清明草，摘回來清洗幹凈曬幹打成粉的，這樣一年四季都可以吃到棉菜青團。）

烹飪方法:

第一步:盤中放入400克糯米粉，抓2把棉菜粉混合均勻。

第二步:慢慢加入清水用筷子攪拌成棉絮狀，不要一次性的倒入，一邊倒一邊攪拌即可。

第三步:用手反復揉成光滑面團。

第四步:多功能料理鍋配上六圓盤，通電預熱後刷一層食用油。

第五步:取一小份面團搓圓，然後壓成扁成想

小圓餅。

第六步:把搓好的面餅放入六圓盤中煎，煎至底部熟透。

第七步:再翻另外一面過來煎，煎至糯米餅膨脹就是熟透瞭，吃時包上紅糖粉即可食用，軟糯香甜，一次吃上3-4個都不過癮。

小提示:

1、沒有棉菜粉可以不放，就糯米粉和面即可。

2、和面要軟硬適中，面團不宜太幹即可。

3、煎至兩面金黃色至膨脹即熟透，面餅要是不時翻動一下，以免一面焦一面沒熟。