糯米別隻用來包粽子，學會做油餅卷糕，全傢人都喜歡吃！_美食料理

糯米別隻用來包粽子，學會做油餅卷糕，全傢人都喜歡吃！

每日笑点君

2023-04-30 00:03:30

大傢好，我是最愛美食的蝸牛，做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味，今天我來教大傢做一道特別講究的美食。糯米別隻用來包粽子，學會做油餅卷糕，全傢人都喜歡吃！今天給大傢分享用糯米做好吃的，香甜軟糯比粽子還好吃。350克糯米提前用溫水浸泡一個小時，泡糯米的時間準備洗凈切成小塊的蜜棗、枸杞、葡萄幹和適量紅糖，拋好的糯米淘洗幹凈倒入電飯煲中，葡萄幹，枸杞和紅糖也加進去，翻拌均勻，攤平一點，

加入比平時煮米飯多一點的清水煮糯米飯，在準備400克面粉，用260~270毫升開水燙面。邊倒邊攪拌，餃子絮狀以後晾至溫熱。然後加入30毫升食用油下手揉成面團。揉好的面團蓋上蓋前面10分鐘，好的面放案板上揉成圓形。多撒一點幹面粉防渣，把面團搟開。搟成約5毫米厚的大圓餅就可以瞭。利用一個圓形的模具壓出一個個小圓餅。多餘的可以揉在一起，繼續壓出小扁。全部壓好備用。鍋中油溫燒制筷子放進去冒大氣泡，這一步油溫要很熱，高雲溫下入小餅，可以看到小品被擊得很快就鼓起瞭大泡。一面金黃以後翻一面。

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