炒豬大腸，別再傻傻隻會加鹽洗！少瞭這2樣，又腥又臭、咬不爛！
炸豬大腸，別隻放鹽洗！沒有這兩個東西，就腥臭瞭，咬不爛！
嗨，小廚師，又見瞭！今天就來說說炸豬腸吧！豬大腸一直是一個很有爭議的食物。很多人喜歡它，但也有一些人討厭它。大多數人討厭它不是因為它不好吃，而是因為它聞起來很濃，很難擺脫它！小初在這裡要告訴大傢，豬大腸清洗起來其實非常簡單。一旦你學會瞭一個好方法，清理豬的結腸隻需要一段時間。
首先，大多數人在處理豬大腸時，隻是加鹽洗一下。事實上，在豬腸中放鹽會破壞豬腸的味道。通過添加豬腸，腸子也變得更有抵抗力。這樣不好吃，而且豬腸又硬又老，一咬就爛瞭！小廚子要告訴大傢豬大腸要洗，再傻也隻是為瞭洗而加鹽醃的。沒有面粉和調料，豬大腸會有腥味和臭味，不用嚼。清洗豬大腸，放面粉和醋，可以輕松清洗豬大腸，去除異味，讓大腸口感好，味道好！下面大廚就給大傢分享一道烤豬大腸的做法，感興趣的可以看看哦！
一、準備好所需材料：豬大腸、花椒、蔥、薑、鹽、雞精、油
第一步：將買回來的豬大腸用清水沖洗幹凈，再用清水沖洗豬大腸，翻動豬大腸沖洗幹凈，將豬大腸內部的脂肪沖洗幹凈。感覺很油膩！沖洗掉脂肪後，加入一勺面粉，用力揉搓結腸。面粉可以清潔大腸表面的污垢和粘液，烘烤後不會變硬！
第二步：肥腸洗凈後，倒入少許醋。清洗可以去除肥腸的異味，口感會更好！肥腸洗凈煮熟，煮熟的肥腸切成小塊備用。然後將準備好的青椒再次沖洗幹凈，去掉花椒的蒂，將花椒切成小塊。切辣椒的時候，盡量切小一點，這樣更容易炒熟，味道也更好。！
第三步：將買來的大蔥切成蔥花，薑切丁。切好所有東西後，就可以加熱鍋中的油。首先將油加熱至80%。油熱後，加入切碎的蔥和薑末。辣椒，然後淋上少許醬油，翻炒均勻，讓豬腸上色均勻。
第四步：將切好的大腸倒入鍋中，大火翻炒，待大腸變色後加入少許鹽，這樣炸出來的大腸會更入味！大腸再炒兩分鐘。煮熟後加入少許雞精，提鮮。我想把它做大，這樣味道會更好。炒勻後即可出鍋。
這道簡單的烤豬大腸就做好瞭，你學會瞭嗎？現在烤豬大腸的時候，不要隻用鹽洗一下，因為會把豬大腸的味道變硬，不好吃！洗豬大腸的時候可以加少許面粉和醋，這樣豬大腸口感清淡，沒有異味！炸豬腸有腥臭味，沒有嚼勁。