五一放假別吃外賣瞭，教你5道傢常菜，簡單實惠好吃，照著做省事
五一放假別吃外賣瞭，分享5道傢常菜，簡單實惠好吃，照著做省事。五一長假的第一天，大傢是不是都帶上傢人一起出遊啦，今天的路上真的是到處堵車，商場、景區也是人擠人呢，對於一些社恐和打算錯峰出行的小夥伴們，宅傢中可以補覺、追劇，享受自己的時光也是非常不錯的。吃的方面大傢也可以有時間自己動手做起來啦，比起吃外賣自己做更健康哦。
一、土豆蒸肉餅
1、食材：土豆、豬肉、香菇、蔥。
2、土豆去皮洗凈切片、豬肉洗凈切成肉末、蔥洗凈切蔥花，香菇泡發洗凈切丁待用。
3、把豬肉餡、香菇丁、蔥花混合拌勻，加入少許鹽、生抽、蠔油拌勻醃制入味。
4、把肉餡做成一個大肉餅擺放在盤中間，四周鋪上土豆片。
5、沸水上鍋，大火蒸15分鐘左右出鍋即可。
二、傢常炒合菜
1、食材：瘦肉、粉條、綠豆芽、雞蛋、韭菜、豆皮。
2、韭菜洗凈切段、豆皮洗凈切段、豬肉洗凈切片、粉條泡發待用。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋煎凝固劃散起鍋待用。
4、鍋裡餘油，下入豬肉炒變色，下入豆芽和豆皮一起翻炒均勻。
5、下入韭菜一起炒香，食材炒斷生，加入雞蛋，蠔油、鹽調味，炒勻即可。
三、鹵老豆腐和鵪鶉蛋
1、食材：鵪鶉蛋、老豆腐、鹵味大料、醬油、老抽、冰糖。
2、鵪鶉蛋煮熟剝掉外殼，老豆腐切成小方塊待用。
3、湯鍋裡加入入10勺醬油、一勺老抽，老抽主要起到上色的作用。加入適量的冰糖，放入鹵料包一起煮個5分鐘左右，把食材的味道煮出來。
4、把準好的鵪鶉蛋、老豆腐一起放入鍋裡鹵煮20分鐘左右，然後浸泡個10分支入味就行。
四、傢常叉燒肉
1、五花肉、叉燒醬、蜜汁烤肉醬、蠔油、生抽。
2、五花肉洗凈瀝幹水，加入一大勺叉燒醬、一大勺蜜汁烤肉醬、一勺蠔油、一勺生抽。均勻地塗抹上料汁，放入冰箱醃制過夜待用。
3、把醃制好的五花肉入空炸鍋裡，180度預熱，烘烤10分鐘。反面烤兩面焦黃。
4、出鍋切片裝盤即可。也可以放入電飯煲裡煮，不加水類似做鹽焗雞一起，也是非常方便的。
五、肉末蒸雞蛋
1、食材：肉末、雞蛋。
2、雞蛋攪散加入少許鹽拌勻，過篩裝入盤子裡待用。
3、豬肉洗凈剁碎。
4、沸水下入雞蛋隔水蒸8分鐘，裹上保鮮膜或者扣上蓋子防止水蒸氣滴入。
5、熱鍋涼油，下入肉末炒香，加入生抽、蠔油和鹽調味炒熟，出鍋淋在蒸好的雞蛋羹上即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是5道傢常菜的詳細做法，用到的食材都是非常簡單傢常的，五一假期對於宅傢埠出門人擠人的小夥伴，在傢就可以自己做起來哦，簡單好吃又實惠，真的比點外賣吃香多瞭，又營養健康，關鍵做法特別簡單。五一假期別吃外賣瞭，教你5道傢常菜，有菜有肉實惠好吃，比外賣強。