炒田螺時，別再用水煮瞭，教你1招新做法，田螺鮮嫩入味還不腥
簡介：清水煮田螺是錯誤的。我教你一招。田螺清新可口沒有泥土味
炒田螺是夜市非常受歡迎的小吃。香辣可口的田螺肉配上啤酒，特別滿足，滿足。喜歡吃田螺的朋友經常會自己準備，但是因為田螺的成長環境等一些因素，如果田螺處理不好，很容易有泥土味之類的田螺。它影響很大。我們都知道，田螺的煎炸不僅是煎炸，更是烹調。很多人喜歡我用清水煮田螺，這是不對的。難怪田螺身上有一股濃濃的泥土味。想把田螺獨有的炒法分享給大傢。這樣煮出來的田螺味道特別好。然後我們一起學習。
麻辣炒田螺做法：
原料：藥明1000克，生薑1片，小蔥3粒，大蒜3瓣，豆瓣醬2勺，花椒1小把，幹紅辣椒10個，熱紅酒1勺，啤酒1瓶；
制作過程：第一步，田螺準備適量，放入清水中稍稍漂洗，然後用鹽水浸泡。吐出泥沙後，砍下田螺的尾巴；
第二步，小蔥去根洗凈，切成小塊，生薑切成片，蒜去皮切片，炒鍋加油，直接放入田螺炒一會一邊煎，一邊煎到不出水為止。可以填寫；
第三步，鍋中加入少許食用油，燒熱，加入薑蒜，炒出香味，加入2湯匙豆瓣醬，同時加入幹紅辣椒和花椒粒。時間翻炒出香味；
第四步，香味出來後，將田螺放入鍋中翻炒片刻，然後加入熱酒和糖，將啤酒倒入瓶中，開始小火慢燉，具體上班時間視實際情況而定；
第五步，待田螺熟透後，轉中火收汁，加鹽按個人口味調味，同時放入蔥花快速翻炒即可取出。鍋。
編者按：田螺在夜市的火爆，當然離不開它香辣可口的味道。此外，田螺的身價也很豐厚。吃對瞭，對於消暑止渴、明目等都有很大的幫助，食用價值非常高，很多烹調方式田螺都可以接受。田螺醬炒、田螺湯、田螺釀肉等都是非常經典的做法。您可以根據個人喜好選擇不同的方法。功夫上來瞭，田螺的味道也可以非常好，所以非常推薦喜歡做田螺的朋友們學學做飯，這樣就不用天天跑夜市瞭.他們將來想吃的時間。
烹飪技巧：1、藥明放在淡鹽水裡泡一會，是讓它吐沙更快，吐出沙子，藥明幹凈衛生，吃的時候味道特別好。請記住，田螺的尾巴也必須被切斷。一方面，這是為瞭讓抽煙更輕松，也可以讓抽煙變得更幹凈；
2、用清水煮田螺是錯誤的。教大傢一招，就是用啤酒代替純凈水來煮田螺，這樣田螺會更加的細膩可口，而且啤酒還能抑制田螺本身的泥土味，讓整體味道更鮮美。.更好的;
3、炒田螺一定要佐佐料。田螺肉在調料足的情況下口感更佳。啤酒中的酒精在這個過程中會慢慢消散，所以即使是傢裡的孩子也可以放心飲用。
用這個方法做炒田螺。味道不錯，味道也不錯。傢人都喜歡吃。比外面買的幹凈衛生。歡迎收藏學習！