炒粉條掌握小技巧，粉條根根分明順滑香軟，學會不用去飯店瞭
簡介：掌握炒粉絲的小技巧。粉條根根分明，光滑柔軟，學完不用去飯店。
炒粉條看似比較簡單，但要做到根部清爽順滑，其實是需要技巧的。粉絲可以和多種食材一起炒。韭菜、豆芽、雞蛋等都是不錯的選擇。它們的味道都很好。我的傢人每五天做一次。以前想吃炸粉條的時候都會選擇去飯店吃炸粉條。但是當我學會做油炸粉絲後，我就自己做瞭。炒粉條的價格實惠。別擔心，你的傢人吃起來會更舒服。下面我就把炸粉絲的做法詳細分享給大傢。學會後，我會給我的傢人看。您不必一直去餐廳吃。你可以花錢在傢裡買。做瞭很多，下次一起學習吧。
粉絲炒韭菜的做法：
備用材料：粉絲1條，韭菜少許，香蔥2條，生抽2勺，蠔油1勺，胡椒粉少許，蒜5瓣；
制作過程：第一步，所有材料準備好，將粉絲放入沸水鍋中煮一會，大概3分鐘左右，就可以把粉絲從鍋裡拿出來過涼水，粉絲切碎切成短片，並檢查其中的水分；
第二步，將粉絲和一些食用油拌勻。5韭菜，去根洗凈，檢查裡面的水分。韭菜切塊，小蔥洗凈切塊。大蒜去皮切碎蒜末；
第三步，當所有的材料都準備好後，就可以開始炒菜瞭，炒鍋裡加入少許食用油，加入蒜末炒香，加入少許胡椒粉和蠔油翻炒均勻，加入生抽；
第四步，將切好的韭菜放入鍋中，快速翻炒幾下，轉小火，放入切好的粉條，用筷子夾起，再放入一些油亮的辣椒，用筷子攪拌均勻；
第五步，拌炒好後，提前放入蔥花，同時加入一些煮熟的芝麻，炒勻後關火，起鍋。
小編總結：粉絲容易保存，所以我經常在傢準備很多。準備粉條的方法有很多種。煎、燉或蒸都是不錯的選擇。您可以根據個人喜好選擇不同的方法。讓傢人充分享受美味。我炒粉條的時候，經常會選擇韭菜。韭菜的香味會充分融入粉絲中，讓整道菜的味道更加豐富。這種粉絲的方法是我認為最好的。最好吃的，我隔三五次就做一次，手法得當，粉條清爽爽口，特別開胃，每次做這道菜，孩子都說比我還香肉，如果你學會瞭怎麼做，你就不需要去餐廳瞭。
烹飪技巧：1.想要粉絲不粘在一起，煮好後記得用冷水沖洗一下，迅速冷卻，這樣才不會因為受熱膨脹而粘在一起。還要檢查水份，加點菜油拌勻，使其光滑不結塊；
2、煮粉絲的時候，鍋裡的水燒開，煮的時間不用太久，煮3分鐘左右就可以瞭，拌上食用油就可以瞭原油，因為後面需要在鍋裡炸；
3、炸粉條裡的調料和配菜可以根據自己喜歡的做法來做。喜歡吃辣的，還可以加幾顆紅辣椒，提味不少。
如果你覺得粉絲炒韭菜的做法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給大傢一起學習哦！