炒西蘭花，直接炒還是先焯水？這麼做，西蘭花嫩綠香脆入味！
人們經常隨著季節的變化而改變他們的飲食。這是最正確的方法。冬天要多吃肉，現在要多吃蔬菜，這樣的變化隨時對身體都有用，而不是一年四季。這樣吃飯不行，飯菜也很簡單。要麼太有營養油膩，要麼缺乏營養太清淡。走極端是不好的。
這個季節的蔬菜很新鮮，不像冬天買的蔬菜，全都枯萎瞭，看起來沒什麼食欲。此刻的蔬菜又綠又新鮮，他們都想買回傢。因為菜市場的西蘭花特別好，看起來更加翠綠，傢裡的老公和孩子都愛吃，所以毫不猶豫的買瞭大一個。每當他們炒其他蔬菜時，孩子們總是吃得很糟糕，需要我們的監督，但是當我們炒西蘭花時，我不知道。最好的。西蘭花的營養價值很高，多吃一點有好處。記得以前在烤西蘭花的時候，找不到合適的方法和竅門。鮮嫩的西蘭花，我烤的時候又黑又軟。好像沒什麼胃口，回到傢就更反胃瞭。原因是我看瞭媽媽做西蘭花後發現瞭這個方法。必須這樣做。西蘭花必須在鹽水中浸泡一會兒。有些朋友可能也有這種情況。也許當他們制作它時，他們會直接烘烤或在水中焯一下。讓我們來看看具體的步驟，瞭解如何去做吧！炒西蘭花
所需材料：西蘭花、蒜瓣、醋、生抽、鹽、植物油
1.先將大西蘭花在水龍頭下沖洗幹凈，然後將西蘭花分成小朵，去掉較粗的根莖，保留稍嫩的，切成片炒香。可以，如果小西蘭花比較大，就用刀對半切開。
2、把西蘭花放在一個大碗裡，撒上一些食用鹽，攪拌一下，靜置三分鐘，搖勻，然後醃兩分鐘，時間到瞭之後，就可以用清水洗凈瞭。經過這種處理，西蘭花不用焯水就可以炒瞭，但是不能直接切，這是不對的。
3、鍋中加入適量的煎炸油，燒熱，將蒜片放入鍋中，炒出香味，倒入西蘭花，翻炒均勻出香味，加少許水，繼續大火炒菜，水量不宜過多。太多瞭，一點點。撒適量鹽，加生抽和少許醋，翻炒收汁，加少許食用油即可上桌。
我媽媽就是這樣做的。很簡單，但是效果很好吃。您不必立即漂白或烘烤西蘭花。你需要提前醃制西蘭花。這樣西蘭花香噴噴的新鮮可口，綠色美麗，快來嘗嘗吧！