傢庭版香酥油條做法
大地的风采
2023-04-30 06:41:48
準備材料：
普通面粉（中筋面粉）300g
酵母3g
小蘇打2g
食鹽一小勺
雞蛋一個
食用油20g
純牛奶160ml
步驟1
所有準備好的材料加入面粉中混合均勻，加入牛奶攪拌成沒有幹粉的面絮狀，邊倒邊攪拌。
步驟2
攪拌好的面絮中加入20g食用油，揉成面團，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏一夜，夏天的話可以醒發1個小時。
步驟3
案板上撒上幹面，把冷藏好的面團直接按壓成面片，切成等大的寬面條，傢庭吃的話我喜歡做短一點，根據個人喜好，用筷子沾水疊在一起，兩頭捏緊備用。
步驟4
鍋中加入食用油，我用的是自己傢花生榨的花生油，油溫56成熱，如果不知道什麼油溫合適可以放入筷子冒均勻的小泡時就可以瞭，放入油條開始炸制，炸制金黃撈出。
如果和我一樣喜歡美食的話點關註吧！
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