中國古代的飲食差異
現在我們中國地區的飲食差異卻別很大。尤其以南北差異，北方民族主要以小麥、玉米磨成粉，饅頭、面條，而南方主要就是吃大米。
南方人買菜輪“顆、個”一顆 兩顆，出門買顆蔥，兩根韭菜。北方人輪“捆，斤”大蔥給我來十斤，韭菜買一捆。南方人到北方買菜容易挨揍是吧！
那麼古代人都吃什麼？
古代人吃的主要有三樣主食、菜、水果，是沒有肉的。肉類，在古代老百姓基本上是吃不上肉的。達官貴人，吃的肉基本都是以牛、羊、馬肉為主。
在遠古時期，最開始的時候，過的是采集漁獵生活，那時候人類屬於母系社會。就是女人的地位比男人高。
主要原因是，那時候的男女分工，男的出去打獵，女的則是找果子采摘。男的出去打獵，用的都是木棍、石頭，就出去打獵。
野豹、野豬、老虎、大象，哥幾個拿著石頭木棍就上去瞭。可以想想，就是現在的我們哪怕手裡拿把刀，又有多少勇氣去面對這東西？可能老虎大象沒事，哥幾個全沒瞭。
所以男的出去打獵，能安全回來的可能性太低瞭。主要的食物來源還是靠女人采摘的野果養活氏族。女的養活全族，男的養活野獸。
一直到“弓箭”的發明，那時候父系社會才逐漸開始，男性的地位逐漸變高瞭。弓箭的發明，對於遠古時期，相當於現在核武器瞭。
弓箭，威力大，射程遠，不用跟猛獸面對面瞭，傷害高，一箭爆頭，箭箭出暴擊，掉落率也高的離譜，血、肉、骨頭全留下瞭。不像石頭木棍屬於近距離攻擊，野獸全都免疫傷害。
一箭、兩箭，打不死再來一箭，實在打不死距離夠遠，還能逃跑。所以，人類面對猛獸也有瞭一戰之力，打來的獵物越來越多，畢竟這東西吃瞭之後，比那些野果管用。
所以，男性的收入超過瞭女性，男性的地位也就超過瞭女性，就進入瞭父系社會階段。
隨著使用工具越來越先進，收入也越來越高，水果吃完剩餘的種子，扔在地上，第二年長出來瞭，至此學會瞭種地。吃不完的野獸，養起來，過段時間生小崽瞭，這玩意不錯，畜牧業產生。
農業、畜牧業產生之後，人們才開始考慮的怎麼吃，什麼玩意好吃？用什麼樣的做法更香？
一件有意思的事，都知道中國南北差異，南方主要以大米，北方以小麥為主，饅頭、面條、烙餅。
小麥這個產品其實在中國種植的年頭是很長的，但是中國人都不會吃小麥，都是直接做麥飯，不會磨成粉，根本不好吃，一直到南北朝的時候才學會的怎麼吃小麥。
一直到唐朝以前，中國的主食都是以“北粟南稻”，“北粟”就是北方主食是小米，“南稻”南方主食是大米。
所以那時候中國人都不喜歡吃小麥。中國人學會吃小麥，其實是跟北方騎馬的牧民學的。牧民騎馬出門在外不可能帶著鍋、米、柴，去現做吃的。所以他們都是把東西磨成粉，做成的大餅，囊，隨身攜帶的。
今天北方一種常吃的食物“餃子”，最早實在唐朝出現的。考古學傢在唐朝的古墓中發現瞭餃子的實物，那種風幹的，已經硬的像石頭瞭。
中國古代都吃什麼菜？
菜，中國人最愛，各種各樣的菜，菜合胃口下飯。我們今天吃的菜，絕大部分都是歷朝歷代進口的。
先秦時期，其中一種主要菜品是“秋葵”。今天我們幾乎沒人吃這東西，有一些高檔餐廳，卻做成瞭高檔養生菜品，這東西小五有幸吃過，感覺這輩子不會再吃瞭，非常不適合小五的口味。
根據李時珍的《本草綱目》記載，先秦時期的才，很多現在已經見不到瞭，基本上對於現在的我們來說就是野草。
今天我們常吃的菜品，最古老的應該是韭菜，在上古時期的時候的人就吃這東西。
常吃的菜哪些是進口的？
黃瓜，是東漢時期張騫從西域帶回來的，辣椒、番茄，玉米原產於美洲，還有菠菜，紅薯，等等，很多都是進口的。辣椒，是明朝的時候菜傳入中國，一直作為觀賞，真正起到調味作用還是在清朝，那麼沒有辣椒之前四川人是怎麼吃辣的？聽說是一種叫“茱萸”的，知道的網友可以介紹一下。
紅薯傳入中國有些坎坷。紅薯原產於美洲，印第安人種植的。之後西班牙人征服瞭美洲，同時西班牙征服瞭亞洲的菲律賓，紅薯就從美洲帶到瞭菲律賓。
菲律賓有華僑，見到這玩意高興壞瞭，旱地一畝產幾千斤，下幾場雨，直接上萬斤。水稻一畝地菜三四百斤，小麥二三百斤。這玩意如果帶回祖國，國人也不至於每年餓死那麼多人。
可西班牙人，可能產權意識比較高，不讓帶。最後是把紅薯藏到馬肛裡，帶回來的。（可能馬兒也知道在做有利於國人的事，居然一路不排便）。然後在福建一帶推廣種植。
效果顯著，產量極高，清朝開始大力推廣種植，然後在整個中國就種開瞭。根據史學傢推測，如果紅薯能夠早五十年進入中國，也許就不會有李自成起義，那時候天災小麥產量慘淡，老百姓啃樹皮，吃野草，觀音土餓死一大批人，得不到朝廷的賑災，才有的李自成起義。
而紅薯、玉米是導致中國人上億的主要原因。之前自己都吃不飽，哪有力氣生孩子。根據古代人口統計，平均人口在八千萬左右，原因就是到瞭這個人口數量，糧食不夠吃，導致各地動亂，然後人口銳減。減到兩千萬左右，在經歷太平盛世，人口繼續增長，如此反復。
現在沒事瞭，紅薯、玉米產量高，餓不死瞭，有的是力氣，甲問：“今天幹嘛？”，乙答：“生孩子唄！”。乾隆時期，根據人口普查，人口數量高達兩億，如果不是大清後期戰亂不斷，人口還會繼續增長。
中國古代的開胃水果
我們中國的水果，跟主食和蔬菜正好相反。中國的水果，絕大部分是我們自己培養出來的。
最古老的水果，應該是“桃子”和“李子”，起碼有三千年以上的種植歷史，夏商時期就有瞭。
有句話說：“桃李滿天下”，就是這個意思，桃子、李子，種植歷史長久。也不可能有人說“橘子滿天下”，“香蕉滿天下”我想沒人說這個。
當然，水果也有進口的，我們生活中常吃的，那些雜七雜八沒聽過名字的不算，就說平常隨處可見，常吃的，主要有三種。
葡萄，張騫從西域帶回來的。西瓜，也是從西域帶回來的。其中最晚傳入中國，而且幾乎每天都吃的一種水果是“蘋果”。
蘋果，原產於亞美尼亞、土耳其。一直到清朝的道光年間才傳入中國。到現在都不到兩百年。蘋果在中國現在是最常見的一種水果，但是也是傳入中國最晚的一種水果。
看歷史劇，隻要是道光年以前，劇中就出現蘋果的，肯定不對。
你是否也對歷史中的食物有所瞭解？可以簡單介紹一下