原標題：藏在身邊的 “排酸高手”，每天吃一點，身體滋養又健康

大傢好，這裡是薇姐美食廚房！一說到痛風，就會讓很多人聞風喪膽，這就是所謂的“不痛不知道，痛起來要老命”，其中滋味隻有經歷過的人才懂，所以，痛風也被稱為“不傷的病癥”。

痛風的來源就是高尿酸。很多人一到夏天，小龍蝦一盆一盆地吃，燒烤一把一把地炫，啤酒一瓶一瓶地喝，別提多痛快瞭，然而這些都是高嘌呤食物，吃多瞭尿酸升高，痛風就會找上門，除此之外，像海鮮、動物內臟、菌菇類食物、高糖飲料等等，都要適量食用。

想要預防痛風，平時就要多鍛煉，提高身體代謝能力，還要調整飲食，多吃一些可以幫助身體“排酸”的食物，下面給大傢分享2種藏在身邊的“排酸高手”，每天吃一點，尿酸不升高，痛風不靠近。

一、西紅柿

推薦食譜：西紅柿涼粉

主要食材：西紅柿、豌豆淀粉、白糖

做法：

1.首先準備2個西紅柿，洗凈之後，用開水燙一下外皮，將皮剝掉，再切成小塊。

2.全部切好放入榨汁機中，加入500毫升清水，將西紅柿打成西紅柿汁。

3.接著準備一個過濾網，將打好的西紅柿汁過濾到碗裡，這裡大約有500毫升左右的西紅柿汁，確保裡面沒有西紅柿渣就可以用瞭。

4.再準備一個小碗，碗中放入80克的豌豆淀粉，再加入100毫升的西紅柿汁，用勺子攪拌均勻，將豌豆淀粉全部攪至融化，攪拌成這樣的面糊即可。

5.起鍋倒入剩餘的西紅柿汁，加入30克左右的白砂糖，開小火一邊熬煮一邊攪拌，將白糖煮至化開，西紅柿煮開後關火，一邊攪拌一邊慢慢倒入剛剛調好的面糊。

6.攪拌至西紅柿汁變粘稠後，開小火慢慢熬煮，在這期間，還是要不停地攪拌，防止粘鍋糊底，熬煮5分鐘後，顏色慢慢變深，用勺子挑起可以成股流下，而且不斷開，即可關火。

7.準備四個小碗，將其均等盛入小碗中，這一步速度要快，趁熱操作，全部放好，用勺子將表面整理平整，之後隻需要等待它自然放涼即可。

8.涼透之後，將其脫模倒出來，軟糯Q彈的西紅柿涼粉就做好瞭，可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏後再吃，姐姐爽爽，營養又健康。

二、果子

推薦食譜：“蘋”安富貴花

主要食材：果子、紅酒、大青棗

做法：

1.首先準備2個果子放入碗中，再倒入清水，加一勺食鹽，用手搓洗，去除果子表面的灰塵和農藥殘留，做這道菜要保留果子皮，所以一定要洗幹凈些。

2.果子洗凈後，用刀對半切開，再用刀挖去中間的果子核，否則影響口感，這是一道甜品菜，特別適合愛美的小姐姐吃，有美容養顏的作用。

3.準備一口小鍋，放入果子，倒入紅酒，可以用最便宜的紅酒，用82年的紅酒太浪費瞭，如果用的是幹紅，可以再加幾塊冰糖調味，如果是甜紅，就不用加糖瞭。

4.蓋上蓋子，開大火煮開，這道菜雖然是用紅酒制作的，但小孩是可以吃的，因為酒精的沸點是78攝氏度，而水的沸點是100攝氏度，水開之後，酒精都揮發瞭。

5.水開之後，繼續煮3分鐘，然後關火，先不要急著出鍋，蓋上蓋子，燜20分鐘左右，使果子染上紅酒的顏色。

6.取出果子，切成薄片，盡量切薄一些，方便後續做造型。

7.全部切好，像這樣一片片疊加在一起，再從一頭卷起，一朵果子花的造型就做好瞭。

8.全部做好，擺入盤中，再在四周放上用大青棗做的綠葉，淋上湯汁，這樣一道酒店賣到188一盤的“蘋”安富貴花就做好瞭，無論是拿來招待客人，還是過年過節做來吃，都非常有面子，而且寓意特別好。