原標題：“美好生活·食尚信陽”信陽菜美食文化周開幕

楊奇哲 文圖

人間最美四月天，美食體驗在信陽。4月28日上午11時，“美好生活·食尚信陽”信陽菜美食文化周啟動儀式，在該市信合陽光城美食廣場開幕。

中國烹飪協會副會長孫曉春，中國烹飪協會主席團副主席、中國飲食文化研究院河南分院院長、省餐飲與住宿行業協會會長張海林，信陽菜文化研究和產業發展促進會會長楊明忠，原省商務廳二級巡視員、省餐飲行業專傢委員會委員王蘇，省餐飲與住宿行業協會秘書長靳中興和市領導蔡松濤、陳志偉、高義、謝天學、孫同占、曲尚英、楊進、呂旅等領導和嘉賓出席活動。

信陽菜文化研究和產業促進會會長楊明忠在致辭時說，近年來，信陽市委、市政府高度重視信陽菜產業的發展，信陽美食已享譽全國。截至目前，以信陽市和鄭州市為主陣地，在北京、深圳、開封、洛陽等全國城市認定掛牌信陽養生菜品牌示范店240餘傢，培育信陽菜老字號品牌30多個，今年全市餐飲業總額有望突破500億元。信陽菜館遍佈全國16省56市，信陽菜品牌示范店已立足信陽，占據河南，走向全國。

楊明忠介紹說，中央電視臺二套《消費主張》欄目對雞公山天街、南灣肖傢河美食街、新華西路夜市、小南門夜市和好吃九街等信陽美食街區進行瞭專題報道，推出瞭《中國夜市全攻略——南北通吃滋味信陽》，社會反響強烈。中央電視臺中文國際頻道《美食中國》在信陽市拍攝瞭5集信陽菜美食紀錄片,對信陽南北融合的美食文化進行瞭全面深入系統的挖掘和整理，在全國影響深遠。信陽燜罐肉、南灣魚頭湯、潢川小龍蝦、羅山大腸湯、板栗燜土雞、紅燜甲魚、熯鵝塊、將軍菜等特色信陽菜，深受廣大消費者青睞。

活動現場進行瞭信陽菜美食大賽（廚王爭霸賽）頒獎儀式。廚王汪元保獲得特別金獎30000元。餘志立、晏學忠等2人各獲得金獎20000萬。常城、呂維軍、易偉等3人各獲得銀獎10000元。吳永、張光濤、曾祥保、李付成等4人各獲得銅獎5000元。

中國烹飪協會副會長孫曉春，為信陽市“康養美食地標城市”授牌，信陽市人民政府副市長呂旅代表信陽市接牌。

隨著主持人宣佈”美好生活·食尚信陽——信陽菜美食文化周正式啟動!”伴隨著多彩的氣球升空，信陽菜美食文化周正式拉開帷幕。

參加啟動儀式的領導和嘉賓，來到現場的美食展位區，品鑒信陽特色菜四大鍋和信陽市八縣兩區的特色集裝箱美食。現場吸引瞭眾多的市民來到美食廣場一飽口福。

據悉，此次信陽菜美食文化周由中國烹飪協會和信陽菜文化研究和產業促進會主辦，信陽美呈文旅發展有限公司和潢川縣文化廣電和旅遊局承辦。

信陽風景優美,山水園林俱佳。“美好生活·食尚信陽”信陽菜美食文化周為政府、企業、協會和專傢團隊搭建瞭一個溝通聯絡的橋梁、學習互鑒的渠道、合作共贏的平臺,必將有力推動信陽菜產業的高質量發展。信陽歡迎四海賓朋，品信陽菜、飲毛尖茶、搭產業橋,共享美好生活,共謀發展大業。