10款處暑養生健脾潤燥湯，養陰潤肺，祛痰潤燥的滋補靚湯
腔骨幹貝蘿卜湯
食材
豬腔骨1000克、白蘿卜1個、幹貝1把、小蔥1棵、鹽少許。
做法
1、豬腔骨、白蘿卜、幹貝、小蔥準備好；幹貝用涼水沖洗兩遍，豬腔骨用涼水浸泡10分鐘，反復輕輕揉洗，用涼水沖洗幹凈，去除掉其中的多餘血水。
2、將腔骨放湯鍋中，放足夠量的涼水。
3、中火將湯煮開，將浮沫撇掉，這樣就能湯清味濃，營養不流失；蓋上蓋子，小火燜燉至腔骨上的肉幾乎能脫骨。
4、白蘿卜削皮，入鍋前切滾刀塊；不要提前切，防止切面處變幹、口感發苦。
5、將白蘿卜入腔骨湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘左右，根據蘿卜塊的大小調整時間。
6、出鍋前撒少許鹽、蔥花。
冬瓜薏米鴨湯
食材
鴨半隻、瘦肉80克、冬瓜500克、薏米60克、生薑3片、陳皮1小塊、鹽適量。
做法
1、薏米洗凈用水浸泡2小時。
2、鍋中冷水放入鴨肉瘦肉焯水。
3、燒開後撈出鴨塊瘦肉沖去浮沫。
4、 冬瓜切大塊；（冬瓜留皮更消暑）。
6、湯鍋中加足量水，放入鴨塊瘦肉燒開撇去浮沫。
7、把其他材料薏米、薑片、陳皮和冬瓜一起加入鍋中，燒開後轉小火煲1.5小時。
8、最後加鹽調味，靚湯就可以喝瞭。
清燉甲魚湯
食材
甲魚1隻、鵪鶉蛋適量、生薑10個、枸杞5g、當歸少許、鹽適量、雞精適量。
做法
1、甲魚買的時候讓店傢幫忙殺好，甲魚殼不要切掉，保持完整，拿回傢清洗幹凈待用。
2、鵪鶉蛋適量，生薑去皮洗凈切片，當歸和枸杞沖洗幹凈。
3、鍋裡放入半鍋水燒開，把清洗幹凈的甲魚倒入鍋裡，焯2分鐘，要讓每一塊甲魚都能泡到熱水裡。
4、甲魚焯好水撈出來，把外面的一層膜撕掉，整隻甲魚上都有一層膜哈，包括甲魚皮上也有，全部都要清理幹凈。
5、甲魚清理好以後，清洗幹凈，放入大碗裡，放入薑片和當歸，再放入適量水。
6、蒸鍋放入適量水燒開，放上蒸架，把甲魚放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘轉中火燉30分鐘。
7、燉好以後放入鵪鶉蛋，再放入適量鹽，繼續再燉15分鐘。
8、燉好以後放入枸杞，加入是適量雞精調勻，即可出鍋。
玉竹雪梨銀耳煲排骨
食材
沙參適量、玉竹適量、銀耳適量、雪梨適量、南杏適量、排骨適量、紅棗適量、食鹽適量。
做法
1、銀耳洗凈，浸泡至完全發透，瀝幹水，去蒂，撕開備用。
2、沙參、玉竹、南杏洗凈後溫水浸泡10分鐘。同時處理雪梨，洗幹凈，去蒂去核，切塊備用。
3、排骨焯水。
4、將所有材料放入鍋中，加入適量的水。
5、猛火煮開後，轉文火煲1.5小時。
6、紅棗最後放，加入適量的鹽調味。
酸菜魚湯
食材
羅非魚1條、酸菜200克、薑幾片、鹽3克、雞粉3克、胡椒粉2克。
做法
1、羅非魚一條600克處理幹凈，斬成大塊。
2、薑切片、酸菜沖洗幹凈，擠幹水份切段。
3、鍋內熱油，下薑片小火炒香。
4、下酸菜炒出香味，盛出備用。
5、鍋內熱油後，放入魚塊小火兩面煎一下。
6、一次性加入足量開水。
7、燒開後上蓋大火煮五分鐘，再轉小火煮十分鐘。
8、放入酸菜和適量胡椒粉煮兩分鐘。
9、最後調入適量鹽和雞粉。
瘦肉雞腳蘿卜湯
食材
雞腳8隻、瘦肉150克、白蘿卜1個、幹魷魚1個、鹽2克、雞粉2克、薑6片。
做法
1、雞腳八隻切去腳尖後對半斬開，瘦肉切成小塊。
2、將雞腳和瘦肉放入鍋中焯一下水。
3、焯過水的瘦肉、雞腳沖去浮沫，瀝幹水份。
4、薑切片、幹魷魚切絲，幹魷魚提前15分鐘在清水中泡軟。
5、白蘿卜一個去皮切成小塊。
6、鍋內加底油，先下薑片炒出香味，再下瘦肉和雞腳翻炒一分鐘。
7、將炒好瘦肉和雞腳轉入砂鍋中，一次性加入足量的熱水。
8、鍋內煮沸後轉小火上蓋煲25分鐘。
9、25分鐘後湯色變濃加入蘿卜，繼續小火煲15分鐘。
10、15分鐘後放入幹魷魚絲煲兩分鐘，最後調入適量鹽和雞粉提味。
海帶豬蹄湯
食材
豬蹄360g、海帶絲80g、生薑20g、食鹽5g、枸杞2顆（裝飾）、蔥適量（裝飾）、黃酒1勺。
做法
1、準備所需食材（海帶絲提前泡半小時，洗凈）。
2、煮鍋裡加入水燒開，倒入豬蹄。
3、加入黃酒，大火煮至豬蹄變白撈出洗凈備用。
4、生薑切片備用。
5、豬蹄放入高壓鍋內膽，倒入海帶絲，加入生薑，加入沒過豬蹄的清水。
6、放入高壓鍋內，按蹄筋鍵煲湯開始，等待幾十分鐘，放氣開蓋。
7、取出電高壓鍋內膽放入食鹽攪拌均勻就可以瞭。
8、蔥葉切長斷，用手撕開留底部不斷，做成菊花，中間加入一顆枸杞放入豬蹄湯裡就可以瞭。
蟲草花煲雞
食材
土雞一隻、蟲草花適量、薑適量、鹽適量、料酒適量、熱水適量。
做法
1、鮮雞切大塊，加料酒焯水備好，薑拍散備好。
2、蟲草花清洗下，浸泡一會兒備用。
3、把雞塊，薑放入琺瑯鍋內，加入適量溫水中火燒開先燉廿分鐘。
4、把蟲草花放入繼續燉半小時。
5、煲至雞肉酥爛，加入適量鹽調味即可。
無花果雞湯
食材
走地雞半隻、無花果（新鮮）7-8個、薑片3-4片、鹽適量。
做法
1、雞洗凈砍小塊，無花果洗凈對半切開，薑切片。
2、水燒開下薑片。
3、倒入雞肉。
4、燒開至湯變清，倒入無花果。
5、煲至無花果軟爛，下鹽調味即可。
雞爪苦瓜黃豆湯
食材
雞爪適量、苦瓜1條、黃豆少許、薑少許、鹽少許、料酒少許。
做法
1、備好食材：苦瓜，雞爪鴨爪雞肉，黃豆(提前泡過)。
2、將雞爪鴨爪雞肉放入電煮鍋加料酒焯水。
3、苦瓜去瓤切段。
4、所有食材處理好拍一塊薑。
5、把食材放入電飯煲，加適量的水。
6、按煲湯鍵默認2小時，煲好的湯調鹽即可。
霸王花綠豆胡蘿卜湯
食材
霸王花100g、胡蘿卜2根、綠豆手抓2把、豬骨500g、陳皮2-3片、蜜棗3粒、鹽適量。
做法
1、霸王花用清水沖洗幹凈，切小段。
2、綠豆洗凈，胡蘿卜切小塊。
3、陳皮用熱水泡軟，刮去白膜。
4、蜜棗3粒。可不放
5、豬骨飛水，洗凈浮沫。
6、把以上材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮。
7、湯好後撇去肥油，放鹽調味。
絲瓜牛肉丸湯
食材
絲瓜適量、牛肉丸適量、蒜蓉酥適量、花生油適量、鹽適量。
做法
1、砂鍋加入適量的水，放入牛肉丸煮開。
2、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊。
3、煮開的牛肉丸轉中小火煲20分鐘，加入適量的花生油。
4、20分鐘後放入絲瓜塊。
5、煮開後少許鹽調味，灑上蒜頭酥即可。