“苦瓜黃豆豬筒骨”湯，多加這一樣，味道更鮮美_美食料理

阿超历史通

2023-04-30 14:42:31

苦瓜相信大傢都不陌生！它雖然苦，但是還是有很多人喜歡吃！苦瓜可以用來炒雞蛋，可以用來炒肉，還可以用來煲湯！

在炎熱的夏天，適當喝點苦瓜湯，能清熱解暑，才能增強食欲！苦瓜中含有豐富的維生素C和苦味甙和苦味素。

苦瓜湯的做法多種，苦瓜雞蛋湯、苦瓜瘦肉湯，而在廣東比較出名的有“苦瓜黃豆豬骨”湯！

“苦瓜黃豆豬骨”湯，營養豐富，味道鮮美，還能清熱解暑！是夏季比較適合喝的一款湯！

市場上的苦瓜分兩種，一種是表皮有一粒一粒的，我們稱之為“珍珠苦瓜”，這種苦瓜比較苦，還有一種是表皮平的，這種沒有“珍珠苦瓜”那麼苦，我們可以根據自己的喜好來選擇。

“苦瓜黃豆豬骨”湯的做法也簡單：

1.準備一條苦瓜

2.苦瓜切成一塊塊

3.準備一點豬筒骨

4.準備一把幹黃豆

5.準備一兩條梅菜(客傢人叫咸菜）

6.把梅菜清洗幹凈，切成小段

7.把全部材料一起放入砂鍋

8.鍋裡放水，開始煲

9.煲半個鐘左右就可以調味

10.調好味即可出鍋。

一碗美味的“苦瓜黃豆豬筒骨”湯就煲好啦！