夏天，這款點心要常吃，清熱解毒，祛暑止渴，大人孩子都喜歡
一到夏季，有關綠豆的產品都賣的十分火爆，像綠豆糕、綠豆湯等都十分受歡迎。綠豆又稱青小豆，具有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏的功效。綠豆的吃法也是多種多樣，最常見的就是綠豆湯和綠豆糕，而我對綠豆糕確是情有獨鐘，它味道甘甜軟糯，入口即化，好吃不膩，而且營養十分豐富，是深受很多人喜愛的休閑食品。
常食綠豆糕能清熱解毒，抵抗暑氣、滋養皮膚，美容、預防疾病，預防血管老化，清除人體內的膽固醇等，平常吃的綠豆糕都是在外面店鋪裡面買的，其實綠豆糕也能在傢裡輕松做，隻需要花一點時間就能享受到美味，也不用再去外面排隊買瞭，今天就給大傢分享一下綠豆糕的做法，喜歡的朋友一起來做吧，讓這個夏天不再炎熱。
【綠豆糕】
食材：起皮綠豆200克、白糖40克、黃油30克、熟糯米粉適量
做法：
1、將買來的去皮綠豆提前一晚浸泡，如果天氣非常炎熱，最好將綠豆放入冰箱冷藏，要不然會變味。如果沒有買到去皮綠豆，可以將綠豆放入冰箱冷凍6小時左右，然後再放入沸水中煮，這樣就容易去皮瞭
2、蒸鍋中加水燒開，將浸泡好的去皮綠豆洗幹凈裝盤中，放入蒸鍋的蒸屜裡，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘左右
3、取出蒸好的綠豆，趁熱加入白糖攪拌。（用手一捏就成豆沙表示蒸好瞭）
4、用鍋鏟把綠豆碾壓成豆泥
5、準備好不粘鍋，開小火，然後把黃油放進去融化
6、等到黃油完全融化後，繼續開小火，加入綠豆泥翻炒，直到黃油完全被吸收，且沒有多餘的水分即可
7、將炒好的綠豆泥分成每個30克左右的劑子
8、準備模具，在模具中撒些熟糯米粉放粘，不要太多，如果多瞭可以將多餘的倒出來，然後再將綠豆泥團裝入模具，用手壓平
9、按壓出形狀後，提起模具即可。然後依次按照此方法做法左右的劑子。美味可口的綠豆糕就做完瞭，做好後放入冰箱冷藏，味道更好哦！
小貼士
在模具中撒些熟糯米粉或者玉米淀粉，是為瞭防止綠豆泥粘在模具上