不要老吃湯面瞭，這樣吃，不到10分鐘搞定，太勁道好吃瞭_美食料理

不要老吃湯面瞭，這樣吃，不到10分鐘搞定，太勁道好吃瞭

闲事话三农

2023-04-30 16:06:35

這幾天越來越暖和瞭，夏天的小吃到處可見，涼皮涼面攤位前熱鬧非凡。可惜自己胃不好補能吃這些涼的，每次看到這些小吃，都饞的不行，沒有差出胃病前，那可是我的最愛，甚至在冬天都吃。現在隻有眼饞的份，無奈之中，自己買回涼面炒著吃，好好解解饞。這種做法特好吃，連閨女都說好吃，吃瞭一盤，喜歡的可以試試。

黃面是新疆特色美食，可炒，可涼拌還可以和烤肉一起吃，新疆最有名的黃面烤肉，那是人人皆知的，也是新疆大小宴席必須有的一道受歡迎的主食。黃面也稱為涼面，但是和內地的涼面是兩個慨念。內地的涼面是面條做的，而新疆的不是純面條做的，要加新疆的特產蓬灰才可以稱為涼面，味道也不太一樣，來瞭新疆一定要嘗嘗這個黃面。

主料：韭菜、熟黃面

輔料：植物油、鹽、味極鮮、胡椒粉、大蒜、雞精、紅油、千張

做法：1、把韭菜洗凈切段，大蒜切末，千張切絲

2、熱鍋涼油，加大蒜末小火炒出加黃面千張絲韭菜鹽翻炒均勻

3、加味極鮮翻炒均勻，加雞精胡椒粉紅油拌均勻出鍋即可

小貼士

黃面容易沾鍋，最好快速翻炒

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