為啥廣東愛吃“燒鵝”，而廣西愛吃“燒鴨”呢？原來答案早已註定_美食料理

為啥廣東愛吃“燒鵝”，而廣西愛吃“燒鴨”呢？原來答案早已註定

虾饼蟹酱

2023-04-30 16:06:56

其實廣東和廣西都是我們國傢非常具有代表性的省份，而且廣東和廣西被稱為是“地表最強吃貨”，不管是天上飛的，水裡遊的，還是地上跑的，隻要是能吃的，他們幾乎都嘗試過，而且還會做成不同味道的美食，但是也因為各地的風俗習慣不同，所以在飲食上面也有不同的文化，就比如說廣東人更喜歡吃燒鵝，而廣西人卻更愛吃燒鴨，這是為什麼呢？

所謂一方水土養一方人，其實燒鵝燒鴨都成為燒臘，但為什麼廣東人會更喜歡吃燒鵝呢，這主要是廣東的氣候比較濕潤溫和，更適合養鵝，而且廣東人吃喝已經有上百年的歷史瞭，那裡養出的和鵝體積碩大，肉質鮮嫩，種類也是非常繁多的，像是烏鬃鵝、鵝陽江鵝、獅頭鵝均是十分優良的鵝品種，也都是廣式餐桌上的美味，外地人也紛紛前來品嘗。

而說到廣西那邊，他們是江河流域比較多，所以說更適合養隻鴨子，野水鴨西洋鴨等，都是那裡非常好的品種，養殖出來的鴨子口感更加的鮮嫩，不管是燒著吃還是鹵著吃，肉質都是非常的鮮美，如果將鵝在廣西生長的話，它的周期會比較緩慢，而且吃起來的肉吃會很柴，所以那邊廣西那邊的燒臘就會以燒鴨為主。

去廣西旅遊的人，一定要嘗試一下他們的鴨子，味道是不輸北京烤鴨的，廣西的燒鴨分為北派和南派，南寧燒鴨可以北京烤鴨相比較瞭，尤其是在廣西人的心目中，鴨子可以清熱去火，做好的燒鴨光澤油亮，再蘸上獨傢的冰糖梅子醬，口感實在太棒瞭。

燒鵝和燒鴨在廣東和廣西都是非常普遍的，而且兩者也都非常的流行，隻不過廣東的鵝品種會更好一點，而廣西的鴨子肉質會更好一些，所以廣東人更愛吃燒鵝，廣西人就更愛吃燒鴨瞭，但是不管是哪一種味道都是十分不錯的哦！為啥廣東愛吃“燒鵝”，而廣西愛吃“燒鴨”呢？其實答案早已註定

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