咬一口滿嘴酥，手把手教你做正宗蛋酥卷，再也不用買零食吃瞭！
段子哥搞笑
2023-04-30 16:09:06
美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。
用料
雞蛋3個
蛋黃1個
白砂糖85g
鹽3g
黃油150g
低筋粉130g
白芝麻20g
滿是童年回憶的蛋酥卷的做法
把雞蛋、蛋黃、糖、鹽放到容器內攪拌均勻。
黃油融化放涼，加入到蛋液中。
低筋粉過篩。
加入白芝麻後用手動打蛋器將面糊攪拌均勻。
把蛋卷鍋燒熱，在鍋的正中間舀一小勺面糊。
面糊的量寧可少點，也不能多，多瞭會從邊緣冒出。
蓋緊蓋子，這時會有滋滋滋的聲音，也會冒出水蒸氣，全程小火，鍋的兩面輪流加熱。
稍微有點金黃色後，用兩根筷子從小餅的一側卷起。
收尾的部位稍微在鍋上壓一壓定型。
放涼後就是香酥美味的蛋酥卷啦。記得密封保存。
美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。
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