五花肉這樣做，簡單易學，肉質細嫩不油膩，吃上一口就停不下來_美食料理

聊娱乐小事

2023-04-30 16:09:26

五花肉是我們日常生活中常見的肉食。這種肉肥瘦相間，入口嫩滑，肥而不膩。豬肉的做法非常豐富，包括燜豬肉、燒烤豬肉、大蒜和白肉。今天我向大傢介紹一種油炸豬肉，它比烤豬肉更美味。它不需要一滴水。很肥但不油膩非常好吃。

【香煎五花肉】

原料：500克豬肉，1湯匙油，1片生薑，1湯匙酒或白蘭地，糖，醬油和少許蘇打粉。

香煎五花肉的做法：

1、先將豬肉洗凈，再用牙簽擦拭豬肉上的洞，然後均勻塗上蘇打粉，醃20分鐘左右，再用清水洗凈撈出瀝幹的水備用。

2、將油、薑、料酒或白蘭地、糖和醬油放入碗中混合均勻。

3、將豬肉切成片與醬料拌勻，放入保鮮袋中放入冰箱4小時以上或1晚。

4、將鍋加熱，然後倒入適量的油加熱鍋。倒出油，將豬肉放在鍋底，慢慢煎至兩面呈金黃色。然後舀出並控制多餘的油。

5、美味的煎豬肉準備好瞭，配生菜，味道更脆，不累！

小貼士：

1。五花肉很肥但不油膩，因為油炸的時間不會太長，所以肉質會稍微硬一些，如果你不喜歡那種感覺，可以去皮再油炸。

2。醃前用蘇打粉醃豬肉的目的是使瘦肉更加嫩滑，使炸豬肉更加美味，然後用生菜把豬肉包起來，這樣就更加美味瞭。

五花肉這樣做，簡單易學，肉質細嫩不油膩，吃上一口就停不下來