喜歡吃雞的朋友們，給你們準備瞭一場雞肉宴，快來享受吧
雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，適合做多種的烹飪方式，雞肉的營養價值也很高，雞肉中含有豐富的蛋白質和維生素，它會很容易的被人體吸收，並且增強身體的免疫力，總之肌肉也有很多的好處，喜歡吃雞肉的朋友們可以點進來看看，接下來小編就給大傢介紹幾種雞肉的做法。
啤酒雞翅
材料：首先我們需要根據食用人數準備適量的雞翅、根據自己的酒量準備適量啤酒、少量新鮮的小蔥、少許新鮮的生薑；首先我們把準備好的小蔥，扒皮，隨後在廚房水管的流動水下，切成適量大小的蔥段；把準備好的生薑，同樣在水管的流動水下清洗幹凈，並且切成片；
繼續把我們買好的雞翅在廚房水管的流動水下清洗幹凈，再把表皮重新清理一遍，隨後把處理好的雞翅放在一個空置的容器裡，隨後在裡面加入蔥段、薑片和食用鹽，醃制三十分鐘左右備用；在鍋裡面放入少量的食用油，等油熱後把已經醃制好的雞翅煎至兩面金黃，隨後在鍋裡放入適量的飲用水；
其中添加的水量需要沒過雞翅，再加入自己準備好的啤酒，放入蔥段、薑片和鹽，用大火燒開之後轉成小火慢燉二十鐘左右，等鍋內湯汁變得粘稠，把火候轉成大火，收汁，香噴噴的啤酒雞翅就可以出鍋食用瞭。
紅燒雞腿
材料：雞腿，黃酒，生抽，蒜，薑，八角；薑切成片，蒜切成片；把買好的雞腿切成塊狀，然後放入黃酒、生抽、薑片和鹽醃制半小時備用；隨後我們在鍋裡面加入適量的食用油，當鍋內的油溫大概在六七分熟時，加入切好的蒜片和八角爆炒出香味；
隨後在鍋中加入醃制好的雞腿塊，持續翻炒，並且在裡面加入少量的老抽和適量食用鹽上色提味，翻炒均勻之後，在鍋裡面加入適量的清水用大火煮開，隨後把火候轉成小火慢燉是湯汁吸收好，大火收汁即可。
辣子雞
材料：雞腿，生抽，料酒，香醋，紅辣椒，白芝麻，砂糖，蔥薑蒜；把買好的雞腿洗幹凈切成塊狀，然後放到容器裡加入生抽料、酒和鹽攪拌均勻之後，醃制半小時備用（這樣做會使雞塊去腥，並且更加入味）；在鍋裡加入適量的食用油，油溫在七分熟左右，把醃制好的雞腿塊放到鍋裡炸至表面微微泛黃，撈出來之後待鍋裡的油溫升溫之後再放到鍋裡復炸兩分鐘左右，隨後撈出來瀝油備用；
鍋中放入些許的油，等油熱後放入蒜片、薑絲和紅辣椒段爆炒出香味，然後放入炸好的雞塊，翻炒幾下之後加入生抽、香醋和砂糖翻炒均勻；等出鍋之前撒上香蔥和白芝麻做點綴，美味的辣子雞就做好瞭！看完之後大傢都學會瞭嗎？隻要掌握好做雞的方法和步驟，就不怕做不出好吃的雞肉，所以大傢動起手來學習一下吧！學會之後可以做給傢人愛人和朋友們吃，到時候也可以大展一番自己的廚藝！小貼士：接下來小編給大傢說一下，挑雞肉也有很有講究的。
生的雞肉：我們買雞肉的時候，首先要看雞肉的外表、顏色以及用手觸摸的質感，比較新鮮的肌肉塊，它的大小都不會有太大的差別的，顏色是白裡透著一些的紅絲，亮度看起來比較好用，手摸起來也非常的光滑。如果是被註過水的雞肉，用手去摸會感覺很有彈性，並且高低不平，所以大傢挑雞肉的時候也要謹慎一些，好的雞肉和不好的雞肉做出來的美食味道也不一樣。