一種美食老人小孩吃瞭好消化，90%沒吃過也不會做（內附步驟）
吃遍山珍海味，有人吃過粗糧的細加工。今天說的這道美食是珍珠面疙瘩，珍珠面疙瘩在有的地方叫做魚子面，經常吃面食的應該都知道這種美食，傢裡有嬰兒和老人也知道，老人和小朋友吃瞭容易消化，而且面食含有人體需要的葡萄糖等營養物質。那麼我為什麼我知道這個面食呢？因為小時候我喜歡跟在大人後面轉，農忙的時候大人幹活，我自己玩耍。農忙過後，為瞭補充自己的體力，大人通常會在閑暇時間做一些美食，比如炸個菜角、鍋貼、炸油條、煎菜盒子、做珍珠疙瘩湯。
大人們做珍珠疙瘩湯，先把所有的食材準備好，比如最基本的材料：面粉，此外還有涼水、做珍珠疙瘩湯的小盆。在做疙瘩湯之前把手洗得幹幹凈凈，一會要親手來操作，做吃的之前都要把手洗得幹凈。先往盆裡倒一點涼水，然後用勺子撒上一些面粉，根據傢庭人口多少來撒多少面粉，開始用手拌珍珠疙瘩，拌得過程中會很幹，制作過程 中，用小勺時不時地撒點水，大概花費10分鐘左右，時間越長，拌出來的珍珠疙瘩越精細，為防止手上和盆邊緣粘上很黏的面粉，要多次用手拌幾下，最終的成品大概是下圖這種樣式。
把珍珠疙瘩面下鍋的時候，要做好以下工作，一鍋燒沸的熱水，邊攪拌鍋裡的水，邊下珍珠疙瘩，珍珠疙瘩不要一把撒下去，要撒花一樣很自然很均勻地撒在沸水中，同時右手攪拌的勺子也不停，這兩個動作是同時進行，最好有兩個人配合著來，如果一個人覺得吃力可以找個人來配合，這樣做出來的疙瘩湯更快，操作步驟說起來簡單，關鍵看你們的現實操作，當然如果你不想自己做珍珠疙瘩也可以在網上買到，買到的畢竟沒有自己做的有新鮮味，就比如我們覺得自己親手搟面條很有味道，有一股面粉的鮮味，時間允許的情況下試著自己做起來吧。2-3歲的嬰兒前期牙齒沒有長齊、還有沒有牙齒的老人，喝這個珍珠疙瘩湯是最好的。可以根據口味做成咸的、原味的。
咸味珍珠疙瘩湯和做面條一樣，可以放入番茄、小蔥、香菜，放點油、鹽，讓疙瘩湯更有生機。如下圖：
2.原味珍珠疙瘩湯
原味珍珠疙瘩湯和咸味的正好相反，什麼都不放。適合大病初愈、胃口不佳、消化不良的人食用，有助於身體的快速康復，老人和小孩喝這個，軟和離口、入口即化，大人再也不用擔心小孩吃飯引起消化不良的問題。嬰兒還小的年齡吃飯還是從精細的食材開始做起，經常吃珍珠疙瘩面比吃工廠的嬰兒輔食健康營養得多，自己做的飯，食材可以自由添加，既健康又營養，何樂而不為呢
