一碗剪刀面，千軍萬馬來相見，作為北方人，表示超級愛吃面
面食真的是太喜人瞭，作為北方人表示超愛吃面的好嗎，米飯每次最多吃兩碗，絕大多數是隻吃一碗，面條至少三碗起，手搟面，刀削面，包子，饅頭，花卷，豆沙包，牛肉拉面，還有各種烙餅，面食真的是花樣繁多，而且很好吃。今天給大傢介紹一款特喜歡吃的面食。一碗剪刀面，千軍萬馬來相見，作為北方人，表示超級愛吃面。
名字叫做剪刀面！是不是很社會，很霸氣！哈哈。在中國這個古老的國度裡，人們對食物一直有著較多的講究，我們的飲食文化不僅融合瞭民族傳承性，更具有博大精深的內涵。在漫長的歷史進程中，中華民族獨特的民族性形成瞭國人在日常飲食生活上比較穩定且獨特的風俗習慣、行為方式和價值觀念。中國人講究入鄉隨俗，到一個地方就要適應當地的一切，包括飲食。介紹我們這邊很火的剪刀面，做法簡單，吃貨學起來吧。
準備面粉、水和成面團靜置10分鐘，用手揉成表面光滑的面團。準備一把剪刀，最好是幹凈消過毒的。因為平常剪刀使用的比較多，會有細菌。準備一把剪刀，以後單獨做面的時候用。剪刀不要粘到水，撒一層面粉不粘。剪刀平放，緊緊地挨著面團，剪下去就是一條細細的面條瞭。兩頭尖尖，中間比較厚，也像柳葉一般。整個煎面過程不要讓水沸騰，面團全部煎完，再將火調大，煮到面魚全部泛起，點一點水再次煮開。這一動作1-2次，根據實際情況定。然後將煮好的面魚撈入冷開水中備用。這樣做口感清爽勁道，不粘糊。如果你覺得營養和面香會損失可以免去過水這一過程。你還可以這樣剪，案上撒些面粉，將面魚剪到案上。而後再撒些面粉抖散開，記住下面魚的時候要將多餘的面粉抖掉，這樣不糊鍋。
和煮面條的方式一樣，水開以後把剪好的面條放進去煮熟就可以撈出來。如果愛吃澆的面條，可以準備西紅柿雞蛋鹵，配上剪刀面味道很棒，孩子也喜歡吃。如果想吃炒的剪刀面，可以在面條撈出後放在冷水中，然後用青椒、雞蛋、肉絲炒著吃，也可當做一盤菜瞭。我婆婆做的剪刀面味道很棒，裡面會加一點淀粉，出來的剪刀面晶瑩剔透，來我傢做客的客人都對婆婆豎起瞭大拇指！
美食，永遠不止於吃飽這麼簡單！話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西。但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺啦！我們現代人眼中的美食是一個獨特的存在！並不是所有的食物都叫美食。美食對我們而言它隻是深受我們喜愛的一款食物。
