天熱，我傢常吃這菜，價格不貴，營養卻很全面，包餃子吃特別鮮美
天熱，我傢常吃這菜，價格不貴，營養卻很全面，包餃子吃特鮮美！
最近這天氣，簡直是太熱瞭，吹過的網都是暖暖的，不能動，一動就一身的汗。這麼熱的天，吃什麼才能有胃口呢？跟大傢來分享一個我傢天熱常吃的菜吧，價格也不貴，老百姓最常見的菜-蕓豆，不僅可以炒著吃，其實用它來包餃子吃，味道更鮮美呢，而且它的營養價值也是很全面的，具體功效這裡就不多同大傢說瞭，大傢自己可以去科普一下。
下面就將具體制作方法同大傢一起來說一下，怎麼用蕓豆來制作餡料包餃子的方法，喜歡的朋友不妨動手一起做起來吧，非常好吃的呢。
【蕓豆餡餃子】
食材用料：面團部分：普通面粉300克、水155克
餡料部分：蕓豆適量、五花肉適量、蔥1段、薑1點點、糖1點點、蠔油適量、原汁醬油適量、食用油適量、鹽適量、香油適量
制作過程：
1、首先我們先來制作面團部分：將面粉加入水混合揉成一個光滑的面團，蓋好保鮮膜或者蓋子進行醒發即可，如圖所示。
2、面團醒發的時候，我們可以來制作餡料部分：將蕓豆摘洗幹凈，放入燒開的熱水中再次燒開後，撈出來控幹水分，如圖所示。
3、將焯過熱水控幹水分的蕓豆切成末，同時撈出一下水分，如圖所示。
4、五花肉切末，放入蔥末、薑末，同時放入原汁醬油、蠔油、糖按照一下方向進行攪拌均勻，如圖所示。
5、準備包餃子的時候，再將前面處理好的蕓豆末放入醃漬中的肉末中，同時最後放入鹽、食用油及香油，如圖所示。
6、同樣是按照一個方向將其攪拌均勻，這樣餡料部分就制作好瞭，如圖所示。
7、餡料做好瞭，餃子皮的面團也醒發可以瞭，將其搓成細長條，切成均等小劑子，如圖所示。
8、分別按壓扁，用搟面杖將其搟成中間厚，中間薄的圓形面皮，這樣包子皮就制作好瞭，如圖所示。
9、依次將其搟好的餃子皮中放入適量的餡料，將其捏緊包好，如圖所示。
10、餃子包好瞭，開始進行煮制，鍋中燒開水，放入包好的餃子，如圖所示。
11、煮至其餃子全部都飄浮在上面，且底部朝上即可，我一般是煮三個開，就是水開後，倒入點涼水，繼續煮，重復三次，如圖所示。
12、煮好的餃子，打撈控一下水裝盤即可上桌啦。
13、味道鮮美，非常好吃的呢。
[小貼士]：
1、蕓豆一定要熱水煮一下，蕓豆如果夾生吃，對身體不好。
2、先將肉餡部分進行一下醃漬，最後準備包的時候在放入菜的部分混合，最後放鹽和食用油的部分，是可以更好地鎖住菜中的水分，不僅好包，還會味道更好。
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