天熱，多給傢人做這菜，簡單快手又美味，5分鐘上桌好吃不長肉
炎熱的夏天，作為每天做一日三餐的寶媽，最喜歡做什麼菜呢？當然是簡單又快手的傢常菜，味道好吃又營養，低脂低卡還不會長胖。北方的夏天，幹燥又悶熱，每天一早溫度就30多度，天氣一熱，對什麼飯菜都提不起興趣，就喜歡吃各種水果，女兒這兩天回傢，就喊著要西瓜，不好好吃飯，確實很讓人頭大，為瞭讓她好好吃飯，隻能換著花樣，迎合她的心思做菜瞭，洋蔥一直是她喜歡的蔬菜之一，紫色的洋蔥，大火炒熟後，清脆又甘甜，配上低卡的雞肉一起炒一炒，就是簡單美味的快手菜。
天熱，多給傢人做這菜，簡單快手又美味，5分鐘上桌好吃不長肉。雞胸肉是公認的高蛋白食物，特別適合健身人士和塑形時候食用，味道美味又鮮嫩，營養豐富又美味，不僅大人愛吃，小朋友也喜歡。雞胸肉常見的吃法，有水煮涼拌，或者煎烤，天熱的時候，直接用來炒食也很不錯，味道清香又爽口，美味好吃不油膩。今天這道傢常小炒菜裡，調料裡加瞭一勺黑椒粉，增香開胃，美味又下飯，用來配米飯吃，真是絕瞭，天熱的時候5分鐘炒上一盤，簡單又快手，好吃不長肉，適合夏天。
【洋蔥青椒炒雞肉】
所用食材：雞胸肉1塊320克，青椒2個，洋蔥半個，大蔥1段，生薑2片，大蒜2粒，蠔油1勺，料酒1勺，鹽少許，黑胡椒粉1勺，植物油適量
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，雞胸肉清洗幹凈，揭去表面筋膜，青椒和洋蔥洗凈備用。
2、把大蒜切片、生薑和大蔥切絲，洋蔥和青椒切絲備用。
3、把雞胸肉順著紋理，切成條狀，裝盤備用。
4、炒鍋燒熱，放入植物油，放蔥花、薑絲、蒜片爆香。
5、把雞肉條放入鍋裡，翻炒拌勻，炒至雞肉顏色變淺，炒熟。
6、放入洋蔥條，和青椒絲，大火翻炒拌勻，加入1勺料酒，1勺蠔油，翻炒拌勻變軟。
7、加入少許食鹽和胡椒粉，調味拌勻後關火，美味的洋蔥炒肉就做好瞭。
8、把炒好的洋蔥雞肉裝入盤裡，美味下飯又營養。
雨媽小貼士：
1、雞胸肉肉質比較嫩，切的時候順著紋理切成條，炒的時候方便又容易熟。
2、青椒我用的泡椒，炒熟以後不辣，喜歡吃辣的可以用線椒和小米辣。
3、這道菜炒制的時候，需要大火快炒，炒出來肉質鮮嫩又鮮美，吃起來也下飯。
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