花生米該不該直接下鍋炒？弄錯瞭，花生米不酥不脆，還容易燒焦！
花生應該直接在鍋裡炸嗎？弄錯瞭，花生米不脆不脆還容易糊！
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天我們要說的是炒花生米！大傢都吃花生瞭嗎？這是一種價廉物美的堅果食品。它營養豐富，價格便宜。花生和瓜子是最常食用的堅果，可以補充人體所需的營養。花生的吃法有很多種，煮的、炒的、蒸的、炸的，幾乎樣樣都行，但最受歡迎的吃法還是油炸，尤其是對於喝酒的人來說愛不釋手。你離不開它！
烤花生很容易，但是想要烤出香脆可口的花生，就需要註意詳細的烹調方法，尤其是一些步驟千萬不能錯過，惹麻煩。可能很多人會疑惑，要不要把花生米直接下鍋。這一步非常重要。如果弄錯瞭，直接把花生米放進鍋裡，這樣烤出來的花生米不脆不脆，非常容易。燒瞭。大傢在炒花生的時候，第一步一定要先把花生泡在水裡10分鐘左右，而不是直接下鍋炸，這樣才能炒出香脆可口的花生。
下面大廚就把詳細的制作方法分享給大傢，有興趣的就看看吧！
一、準備好必要的食材：花生、水、油、鹽
第一步：將準備好的花生去皮，去殼後，將花生放入容器中，倒入足夠的水再次清洗，花生清洗幹凈後，換上新的容器，用水浸泡花生約10分鐘，花生泡水後口感像花生更酥脆，口感更佳。
步驟2：花生浸泡時間過後，取出瀝幹水分。一定要把花生裡多餘的水瀝幹，這樣炸的時候花生就不容易飛濺。花生米瀝幹水分後，將鍋取出，用高溫將鍋加熱。鍋熱時，倒入少量油。在油熱之前，將花生米倒入鍋中炸，不斷攪拌。
第三步：炒的時候一定要用小火，這樣花生米不容易焦糊。首先，翻炒約5分鐘。隨著花生米的表皮顏色逐漸變深，繼續用小火炒，這樣每個花生米的顏色就很均勻瞭。時間一到，每一粒花生都會金黃酥脆。
第四步：這樣可以把烤好的花生米放到碗裡，撒上少許鹽，用筷子攪拌均勻，讓每個花生米都粘住鹽，這樣口感會更好。把花生攪拌均勻後，慢慢吃，靜置5分鐘，等花生涼瞭一點，就可以吃啦！
簡單易炸的花生米就做好瞭，你學會瞭嗎？炒花生米其實很簡單，但是做菜的步驟一定要註意哦！烤花生時，不要將花生直接放入鍋中。必須先將花生用清水浸泡片刻。弄錯瞭，炸出來的花生米不脆不脆，還容易糊！