正確熬煮紅糖漿的方法，可以用於涼粉、豆花等甜品_美食料理

十月莉莉安

2023-05-02 05:20:54

紅糖漿相信大傢並不陌生，以前街頭小巷賣的涼粉、豆花都會淋上一勺甜甜的紅糖漿，那是多少人童年的味道啊。那麼甜蜜濃稠的紅糖漿是怎麼熬煮出來的呢？今天小編來教大傢，學會瞭正確的方法，自己在傢豐衣足食！#紅糖各種搭配#

1、首先我們要準備100g紅糖，用散裝或者塊狀的都可以，看個人的喜好。

2、加入等量的水和一勺麥芽糖，開大火燒開。

3、熬煮到冒氣泡轉小火，熬煮到稍微濃稠就可以倒出來瞭，不需要熬煮太久，否則會直接變成一鍋麥芽糖……大概就是煮開轉小火，冒氣泡就可以關火，全程要用蛋抽不斷攪拌散熱，不然會沸騰。

4、熬好的紅糖漿聞起來濃濃的紅糖味，非常的香，可以用來蘸紅糖糍粑吃，可以淋在龜苓膏上面吃，還可以在吃甜豆腐花的時候淋上，非常的萬用，而且很好吃。