息縣長陵鄉：不負盛夏不負蝦
東方今報·猛獁新聞記者龔雪通訊員胡譯丹/文圖
“真的很好吃，個頭大，肉鮮嫩，這是我今年吃過的最好吃的小龍蝦瞭。”6月17日下午，信陽市息縣長陵鄉第三屆小龍蝦美食文化節現場人聲鼎沸，四面八方遊客雲集，邂逅一場“蝦”的盛宴。
稻田裡現撈的小龍蝦又鮮又肥，經大火爆炒，香氣撲鼻而來。一盆盆小龍蝦如流水席一般上桌，彤紅飽滿的小龍蝦裹著金黃的油汁。麻辣、蒜蓉、幹煸......多種口味一字排開，鋪出一道道“美食景觀”。
據瞭解，作為息縣的東大門，長陵鄉總面積62.03平方公裡，是著名的“稻蝦之鄉”。近年來，長陵鄉黨委政府立足實際，明確定位，把稻蝦產業作為加快綠色發展、實現鄉村振興的有力抓手，通過大力推廣稻蝦共作模式，加快推進小龍蝦產業向規模化、品牌化方向發展。如今長陵鄉的小龍蝦，已經不隻在本地有口皆碑，早已遠銷外地，為更多人民群眾送去味蕾上的享受。
“塘裡養滿小龍蝦，壩上飄滿稻花香。”長陵鄉黨委書記王晶告訴記者，長陵鄉水源豐富，良田廣闊，具有大規模養殖小龍蝦得天獨厚的優勢。
“我做小龍蝦將近三十年瞭，小龍蝦不一定大就好吃，還要看肉質。你看咱本地這個稻蝦，顏色紅亮，肉質就細嫩，這也說明它生長的環境水質也更好。”長陵鄉楊記龍蝦的創始人楊培樹介紹說。
“俺傢的稻蝦養殖基地，今年已發展到50多畝瞭。”長陵鄉居樓村謝莊組黨員盧文德抓住機遇，通過“稻蝦共養”模式，實現瞭“一田兩種、一田雙收”，效益持續倍增，一傢人也靠稻蝦養殖穩步實現瞭脫貧致富，同時還帶動周邊群眾加入到稻蝦共養中。
如今，小龍蝦已成為長陵鄉一大特色產業品牌。在全面開啟鄉村振興的新征程中，長陵鄉以小龍蝦產業振興為突破，從建基地、提品質、強品牌三個方面進一步做大做強小龍蝦全產業鏈。
在提升品質方面，長陵鄉組織考察團到湖北潛江學習考察，學習先進養殖、營銷經驗，提升養殖戶的專業技術水平，提高小龍蝦產量品質，讓長陵小龍蝦始終以好品種、好品質贏得市場。
王晶表示，為進一步做強長陵小龍蝦品牌，長陵鄉龍蝦美食文化節將持續舉辦下去。以蝦為媒、以節會友，通過舉辦一年一度的小龍蝦節會，提升長陵小龍蝦知名度和影響力。打好“稻蝦共養”“鮮活牌”，重點提升龍蝦品質質量，確保每一個長陵龍蝦都讓食客吃得放心，吃得開心，最終讓長陵龍蝦產業鏈更長、更可持續。
從一頓美食的盛宴，到一個鄉鎮特色飲食名片，乃至成為一個產業聯動、地域影響持續放大的文化品牌活動。息縣在大力實施中國生態主食廚房戰略的同時，又多瞭一張響亮名片。